只要我有闲，只要我想吃，我一定会到她家吃米粉，老板娘是我们附近村的，开店做米粉生意将近有二十年了吧，记得她那时才20岁左右就跟着她父亲做米粉生意，开始是在圩日子摆摊卖，生意好得很，赶圩的人都喜欢到她家吃米粉，不为别的，就是米粉正宗，味道好，锅烧给得多，再加上老板娘那时年轻貌美滴，吃着美味，看着美女一举两得又何乐不为呢。
大概摆摊两三年这个样子，她家就租了一个门面，这米粉生意一做就做到现在，从黄花闺女演变到现在的徐娘半老，胖了蛮多但风韵犹存，她的老父亲十年前已经不在了，现在她和她的老伴经营这家米粉店，店里生意还是那么好，每天顾客络绎不绝，估计现在到她家来吃米粉的客人肯定不是看老板娘美色了，而是贪她家那碗纯粹的米粉，她家米粉配制传统，配料始终如一，卤水鲜香浓郁，桂林米粉的灵魂就是卤水，加上外酥里嫩的锅烧，再放点酥脆黄豆，一小撮葱花或香菜，清爽养眼又好吃，她家也摆放了蛮多配料的，比如酸豆角，酸笋，酸菜，等等，但我吃米粉从来不加这些辅料，我觉得真正传统意义上的桂林米粉就是看似简单但深入味觉，不光好吃还要好看，如果加上这些东西就破坏了米粉的原本味道，当然每个人有每个的味觉感受，这只是我个人的认知吧。
岁月不声不响，一切都在变，只有她家米粉味道没有变，吃着米粉看着老板娘脸上又增长了几条皱纹 ，她那个年轻时瘦得跟麻杆一样的老公，现在也胖得跟个不倒翁似的，感叹人生过得好快，不知不觉，忙忙碌碌中就老了，时间是最公平的，对待每个人都一样，我们唯一的就是把心态放平，活好当下。
发表于 2024-6-4 12:00:02
来自手机
楼主
