一螺三吃

浪漫小子 · 发表于 2022-5-30 19:26:37

一螺三吃

   今天下雨，有空在作菜，想做一道精点菜一螺三吃，一吃:吙螺，二吃:螺蛳粉，三吃:螺蛳烩狗肉。
   昨天下午把螺蛳煮好，煮螺蛳好要时间，主料石头螺蛳(石螺甜)配料:紫苏、多种香料、干红辣椒、老姜、骨头，昨天下午把螺蛳煮好，煮螺蛳好要时间的。同时也把狗肉焖好。冷却后进无味冰箱。
   一吃:螺蛳(吙螺)，今天早上把螺蛳回锅重新煮一下，然后调料放豆腐乳，吙螺就煮好了。
   二吃:螺蛳粉，把切粉、辣椒、酸笋、螺蛳肉、油炸腐竹、青菜备好，用煮螺蛳母汤来煮配菜，同时切粉用开水冒好，煮好配菜，倒入切粉碗里就成了螺蛳粉，料子足，囗感好，原汁原味。
   三吃:螺蛳烩狗肉，把狗肉回锅焖好，放煮好的螺蛳，二者再煮一下，相互入味，再调味，螺蛳烩狗肉是一道相当难做的菜，再外面他都按螺蛳煮狗肉来做，一股的腥味。今天做的螺蛳烩狗，色香味俱，好吃得很。

烈佛 · 发表于 2022-5-31 00:19:17

这个螺蛳狗肉厉害

訾洲柚子林 · 发表于 2022-5-31 09:23:22

这个才是正宗螺蛳粉

浪漫小子 · 发表于 2022-5-31 12:49:52

是的,原汁原味，没有螺蛳香精和味精。

油茶鱼 · 发表于 2022-5-31 19:08:57

吃货的日常生活

城市农白 · 发表于 2022-5-31 19:48:25

单位里有个人，平时聚餐喜欢点螺丝，看他吃螺丝的样子，是一种很好的享受，后来还没退休就死了，公告是因为血吸虫病。从此再也不敢碰螺丝，只是心里面留下了一个问号，桂林有血吸虫病吗？血吸虫不是消灭了吗？
直到20年后，才知当年死的时候不是什么血吸虫，而是艾滋。
一场风尘一条命。不过20年都不吃螺丝，对螺丝己经没有感觉啦。

浪漫小子 · 发表于 2022-5-31 21:59:15

螺蛳最快也要煮一个小时，高温消毒，没有细菌。
艾滋病是通过血液传播的。

zyykrcsh · 发表于 2022-6-1 11:50:12

把网上卖的所谓螺蛳粉秒成了渣渣

[秀厨艺] 一螺三吃