说起肠粉,虽然发源于广东,但是很多桂林的小伙伴也很喜爱这种小食。
肠粉有着悠久的历史。据说其起源于唐朝的泷州(今广东罗定市),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为"龙龛糍"。肠粉之名大有来头。乾隆年间,乾隆皇帝游江南,听了吃货大臣纪晓岚的美言,专门拐到罗定吃龙龛糍。当吃到这种"爽、嫩、滑"的龙龛糍时,乾隆赞不绝口,并乘兴说:这糍并不算是糍吧,反而有点像猪肠子,不如就叫肠粉吧。肠粉因而得名,并在广东传开。在清代末期,在广州街头就响起了肠粉的叫卖声。
(以上内容转自知乎)
桂林的肠粉店也不少,但是说到正宗广式肠粉,还是寥若晨星。
本次咱们要试吃的这家【海记肠粉】就是正宗的广式肠粉,其店位于西凤路人才交流市场对面,新张不久,但是口味极佳。
店面不大,却干净整洁。
早间和中午都是用餐高峰。
大厨师傅在广东卖了几十年的肠粉,手法地道。
肠粉品种繁多,口味各不相同,任君选择。
【海记肠粉】用料十分讲究,除了石磨米粉之外,连大米都是精挑细选。百里挑一选出来的。
而牛肉,猪肝,猪肉什么的,不用说了,都是每天清晨送到店里,保证了食材的新鲜。
粉质细腻弹牙,洁白如雪,晶莹剔透,是【海记肠粉】的特色。
吃过的,心里就懂了。
可能有些小伙伴还不知道,广式肠粉,是粉皮越薄越好吃,只有经验老道的师傅,才能拉出薄如蝉翼的肠粉皮。
虾米肠粉很特别,口感比较复合。
鲜虾肠粉用料都是每日配送的鲜虾,拒绝冰冻货。
虾仁更Q弹爽口。
这次试吃不采取大部队行动了,自行分批试吃,每位抽中试吃的小伙伴可以获得肠粉三份
(13元以下任选),可供3人分享.,请带上你的好朋友,如果找不到人,可以带我,谢谢
。
在11月8~13日内凭网名手机号去店里兑换,过期作废。
【海记肠粉】营业时间:7:30-15:00
9:30~11:30时间段人比较少,可以错峰就餐。
还在等什么,赶紧报名吧!
要报名参加我们桂林人论坛活动的小伙伴请先进微信群。
群内不定时发红包,有试吃活动会第一时间在群内剧透哦~先加我微信,我拉你进群,已在1群的不用再重复加
【试吃时间】
2022年11月8日~11月13日
【报名截止】2022年11月8日 10:00 (当天中午会公布名单,大家务必留意看帖哦)
【试吃地点】秀峰区西凤路人才交流市场对面『海记肠粉』
【商家电话】13317737839曾
【试吃目的】吃会友,以文会友
【试吃名额】12名
【试吃菜品】广式肠粉三份(可供3人分享)
【试吃要求】
1、试吃网友必须是桂林人论坛注册用户(一个ID对应1人)
2、参加试吃的小伙伴请带相机或能拍摄的手机设备,试吃过程发朋友圈
3、试吃结束后一周内必须在食尚煮艺版开帖发表试吃作业
报名方式:
·在本帖点击“我要参加”报名填写申请理由,
并在楼下跟帖说出参加的理由(两个条件缺一不可哦!)
切记填写电话号码(否则报名当失败处理)而且,记得接电话,不要因为打不通电话而错过此次试吃。
也请报了名的小伙伴自行回论坛看帖,到时候会公布名单,如果没有通知到你,看见自己的网名入选,就直接来吧!
·活动将根据大家写的参与理由,综合平时发帖情况,优先挑选懂吃、会评、拍照技术好、在本版块活跃的小伙伴参与(所以想参加我们的活动可以多在美食版露露脸哦!)
报名截止后,入选结果将在本里公布。请大家留意。
请大家积极报名,我们将优先挑选懂吃、会评、拍照技术好、在本版块活跃的小伙伴参与。(蹭吃蹭喝,作业敷衍了事者就此打住!)
记住跟帖时,申请理由写得煽情一些,文采飞扬,斑竹心很软,有可能一下被打动了,就为你开了后门也不一定呢!!