周末的晚餐，到粤菜馆吃一顿粤菜。

zml3618 · 发表于 2023-2-12 22:44:31

周末，咱一家子到一家口碑不错的粤菜馆吃粤菜。
周末的粤菜馆生意兴隆，十几个包厢全满，大厅里也是一桌难求。

葱捞腌（阉）鸡。
也就是红色小洋葱丝拌白切鸡，服务员把菜单打出为腌鸡，我不解问了一下服务员，哦，阉鸡！阉过的公鸡，就是桂林这边喊“旋鸡”，此阉鸡皮黄肉厚，其捞汁鲜而香，鸡骨头还略带红丝，夹上一块，沾上捞汁，吃起来，感觉口感恰到好处，肉质肥而不腻，鲜嫩不柴，好吃！

为小盆友点的红烧乳鸽皇。
骨酥肉香，咸香味十足，乳鸽的骨头都可咬得动，让小盆友啃得津津有味。

秘制茶皇骨，浓浓的茶香与包裹着浓稠酱汁的酥骨结合，味道独特，但味道有点偏咸。

石锅海皇豆腐。这是我喜欢的一道菜。石锅端上桌时，锅里的汤还热气腾腾地冒泡开着，豆腐非常滑嫩，大虾，蟹棒熬制的汤汁口感鲜美，盛上一碗，吃起来暖暖的，舒服。

再点一盘九肚鱼。曾经吃过一回油炸九肚鱼，对此念念不忘，此鱼无刺，肉质相当嫩，鱼肉呈白色，裹上浆炸至金黄，外酥里嫩的，沾上酸甜汁，很是可口。
此鱼有点像桂林的“哈巴狗”小鱼仔，但比哈巴狗鱼仔大蛮多，在菜市场看到的九肚鱼，（30元／斤）鱼身有点透明，一般约有三，四寸长吧。

在桂林吃饭，时有点的菜，多少都带点酸辣，甚至超辣。感觉老广的粤菜口味较为清淡，用料及烹饪讲究，不喜辣。偶尔吃一下，还是可以的。

QAZWSX789 · 发表于 2023-2-13 09:14:57

itwenhao · 发表于 2023-2-13 10:02:52

可以…

xiujiewu123 · 发表于 2023-2-13 10:05:38

幸福美滋滋

訾洲柚子林 · 发表于 2023-2-13 10:23:30

喜欢吃粤菜，无论在北京深圳，外出吃饭都是以粤菜为主

阿度 · 发表于 2023-2-13 10:45:51

稀翻（末加辣的）清淡、酸甜和糖醋，想吃点咸辣就搞味碟，楼主这桌

山水同美 · 发表于 2023-2-13 13:42:14

点在哪凯？可以克尝一下

zxcvbnm00900 · 发表于 2023-2-13 13:56:05

好吃大家都喜欢。

hpaiwa · 发表于 2023-2-13 15:30:23

不错，好七

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:02:40

QAZWSX789 发表于 2023-02-13 09:14

谢谢赏帖关注与支持！

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:03:28

itwenhao 发表于 2023-02-13 10:02
可以…

偶尔换个口味是可以的。

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:07:15

訾洲柚子林发表于 2023-02-13 10:23
喜欢吃粤菜，无论在北京深圳，外出吃饭都是以粤菜为主

粤菜还是蛮受欢迎的。
谢谢你一如既往的支持鼓励！

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:09:16

阿度发表于 2023-02-13 10:45
稀翻（末加辣的）清淡、酸甜和糖醋，想吃点咸辣就搞味碟，楼主这桌

老广吃得清淡，讲究。不过，这桌的菜味道可以，价格还算亲民吧。

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:09:46

山水同美发表于 2023-02-13 13:42
点在哪凯？可以克尝一下

在深圳的华强北。

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:11:34

zxcvbnm00900 发表于 2023-02-13 13:56
好吃大家都喜欢。

说得极是，好吃的吃货，哪有美食就不会错过。

zml3618 · 发表于 2023-2-13 20:12:31

hpaiwa 发表于 2023-02-13 15:30
不错，好七

老广的菜肴，值得尝尝。

kings108 · 发表于 2023-2-13 23:26:40

粤菜要去顺德佬

三只小猪 · 发表于 2023-2-14 06:25:36

喜欢这种

zml3618 · 发表于 2023-2-14 12:40:50

xiujiewu123 发表于 2023-02-13 10:05
幸福美滋滋

谢谢关注！
不负美食，是人生一大乐事。

zml3618 · 发表于 2023-2-14 12:42:13

kings108 发表于 2023-02-13 23:26
粤菜要去顺德佬

！下次去尝尝。

[食记] 周末的晚餐，到粤菜馆吃一顿粤菜。