老家门口有条江，过年期间没事每天早上就骑车去溜达，有天早上见很多村民在抓鱼，我蹲在路边看了半天，也想去网鱼，这时在路边刚好看到一个网子就捡走啦。图五图六都是我的杰作，一起网了11条鱼。早上得了7条，下午又去网了4条。
亲戚见我喜欢吃鱼，晚上又送过来一脸盆鱼，这些鱼都是从自己塘里网上来的很新鲜，小鱼小虾就用来炒韭菜和油炸。大的鱼除了清蒸，剩下的被我用来切片烘烤。
最后隔三差五他们就给我们送鱼过来，太多了，吃不完，根本吃不完，以前多余的鱼被用来搅碎喂猪，这次我学着把鱼烤干或者晒干。
先把鱼剖好，放点酸坛子水，盐，生姜，高度酒腌制一个晚上。
第二天先把水汽吹干。
晚上准备了玉米杆和甘蔗渣，柚子皮等熏烤的材料。第一天没有经验，火烧着烧着就突然燃起来，鱼被烤焦了。
第二次有经验啦，在火盆旁放一盆清水，先把玉米叶子放到水里浸湿，把火的四周用纸盒围起来，派个人守着，避免燃火。
经过几个小时的烘烤，变成下面的图片，第二天拿到房顶去晒。
晒干之后再烤一次。第三天就变成金黄色，闻起来就好香，回来后送了两包给弟媳，想不到弟媳马上拈了一块吃起来，说好香好香啊。想不到第一次做就被得到认可，很开心！
在老家的那段时间最喜欢做的事就是抓鱼，烤鱼，晒鱼，乐在其中，特别是刚把鱼摆好，挂到树枝上，一缕阳光照过来，好美，很享受这样恬静温馨的生活！
特别说明：图片拍摄于2月过年期间非禁渔期，网的鱼都是鱼塘里的鱼不是河里的鱼。
发表于 2025-3-6 17:19:35
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