一条鱼Omakase试吃体验报告

huangxiaobiu · 发表于 2022-10-14 22:56:20

无菜单全由当季食材当日菜品随意发挥
相当颠覆顾客与商家的关系这还是第一次尝试期待值

主厨会提前沟通忌口和时长
体验顺序为酒肴寿司汤水果甜品
主厨当面制作近距离尝到一口鲜这该死的形式感属实被反向吸粉了

前菜
低温慢煮牡蛎配醋冻、甘鲷立鳞烧、鲍鱼甘露煮、鮟鱇鱼肝…每一款都有独特的口感造型精致个人最爱甘鲷立鳞烧单点必点项~好奇这鱼鳞是如何处理的鱼肉甜嫩老少皆宜
碗物
去壳甜虾茶碗蒸鲜甜嫩滑第一次干掉~
鸡肉真仗个人不爱任何肉丸里面有马蹄碎口感更清爽一些
刺身拼盘
金枪鱼大腹、大竹夹鱼、金枪鱼赤身、三文鱼口感色泽都很棒品质没得说入口即化的肉质鲜弹不沾山葵也很ok
寿司六贯
金枪鱼中腹、青花鱼、竹荚鱼、赤贝、金目鲷季节性肥美入口一抿就化油中带滑吃到后面有丢丢腻歪全靠一碟姜

食事
和牛小汉堡讲真到了这里我真的吃不下了这分量诚意满满男生应该也够了

甜品
玫龙蜜瓜奥利奥冰淇淋 (哈密瓜过敏人士劝退♀冰淇淋相对其他出品就比较一般啦~)

刺身爱好者表示今日份大大大满足
不吹不黑整体环境服务出品和新意我觉得在桂林算可以的
再次感谢一条鱼和生活网提供的美食体验

住在西城路 · 发表于 2022-10-14 22:58:40

为什么我没有吃到和牛，好气啊

huangxiaobiu · 发表于 2022-10-14 23:00:52

住在西城路发表于 2022-10-14 22:58
为什么我没有吃到和牛，好气啊

你有的我也莫得

大狗熊 · 发表于 2022-10-15 11:29:40

辣条你吃吗 · 发表于 2022-10-17 11:26:20

住在西城路发表于 2022-10-14 22:58
为什么我没有吃到和牛，好气啊

我吃到了嘻嘻

住在西城路 · 发表于 2022-10-17 15:40:51

辣条你吃吗发表于 2022-10-17 11:26
我吃到了嘻嘻

你们合伙欺负老年人

[食记] 一条鱼Omakase试吃体验报告