口味清爽不油腻，这家肠粉有些正宗广式哦

浅浅深蓝 · 发表于 2022-11-11 11:25:48

新开了一家海记肠粉，中午偷个懒叫家里面不要做饭菜了，打包三份肠粉回家。在广州工作了一段时间，现在回来了也很是想念广州肠粉的味道。

点了三份：猪肉肠粉，鸳鸯肠粉，虾仁肠粉，在阳光的照耀下，晶莹剔透的还挺好看。

因为是打包的，卤水酱油就要自己加了，几乎都加完了，吃起来咸度刚好，加完卤水酱油后的香味也比较足。

肠粉的料还是挺多的，虾仁肠粉像这样的虾仁还是挺多的，虾仁也很新鲜，鲜嫩弹牙，不是速冻虾仁的口感。

猪肉肠粉的猪肉非常鲜嫩，还有些鲜甜的味道。应该还是把猪肉捶打成蓉了，口感就没有猪肉那种渣的感觉。

鸳鸯肠粉的蛋也是清晰可见，每种口味的肠粉粉皮都比较清爽，米香味也有，和卤水酱油一起也不会感到腻。

海记肠粉的卤水酱油，猪肉的处理方式，粉皮的清香不腻，确实让我找到了当年在广州吃肠粉的感觉。不过也有一个小建议就是，米浆的浓度可以更浓一些，粉皮吃起来感觉有些稀，米香是有的但浓度不够，而且夹起来还容易断。总体来说，十分可以给7分，值得一试。

zl7409 · 发表于 2022-11-11 12:02:15

给你讲得想去吃了

訾洲柚子林 · 发表于 2022-11-11 16:03:03

看来这家肠粉不错，可以试试

玉米魔法猫83 · 发表于 2022-11-12 08:51:07

我只听说海天肠粉，没见过海记肠粉。在哪里？

life_goflhqkp · 发表于 2022-11-12 22:53:40

论坛植入性广告。这条应该可以免费打包一星期了

浅浅深蓝 · 发表于 2022-11-14 17:01:08

life_goflhqkp 发表于 2022-11-12 22:53
论坛植入性广告。这条应该可以免费打包一星期了

哈哈哈，谢谢认可

浅浅深蓝 · 发表于 2022-11-14 17:01:44

玉米魔法猫83 发表于 2022-11-12 08:51
我只听说海天肠粉，没见过海记肠粉。在哪里？

在西凤路的人才市场对面，新开的一家店

浅浅深蓝 · 发表于 2022-11-14 17:02:09

訾洲柚子林发表于 2022-11-11 16:03
看来这家肠粉不错，可以试试

可以试试的

浅浅深蓝 · 发表于 2022-11-14 17:02:55

zl7409 发表于 2022-11-11 12:02
给你讲得想去吃了

谢谢赞美，这家馅料还是可以的

[食记] 口味清爽不油腻，这家肠粉有些正宗广式哦