青梅上市的季节

自由飞跃 · 发表于 2022-5-30 16:21:39

从小喜欢听曹操、刘备青梅煮酒的故事：‘’勉从虎穴暂趋身，说破英雄惊杀人‘’，崇拜英雄之际，总想晓得青梅酒的滋味，只是不清楚《三国演义》讲的＂煮酒"是什么意思，那就试一下青梅泡酒也好，于是梅子上市那天买了一堆的酸梅，又打了几斤五十度米酒，一股脑放入坛子中，泡了半个月，今天倒了点尝，梅子味全出来了，酒味已经不再是又苦又涩又辣，变得酸酸甜甜的（放了冰糖），十分醇香。

灵川卵仔 · 发表于 2022-5-30 16:53:10

我们这地方好少见卖梅子的

自由飞跃 · 发表于 2022-5-30 17:24:25

灵川卵仔发表于 2022-05-30 16:53
我们这地方好少见卖梅子的

要偶遇。

zml3618 · 发表于 2022-5-30 17:42:29

哈哈！我在篦子园（西山早市）买了6块钱青梅，4元／斤，谁知天气不好，我将其洗净晾干水，过盐后，放糖装瓶了。以后拿来泡水喝和做菜。

园林多趣赏 · 发表于 2022-5-30 21:20:52

喝起来

自由飞跃 · 发表于 2022-5-30 21:48:12

zml3618 发表于 2022-05-30 17:42
哈哈！我在篦子园（西山早市）买了6块钱青梅，4元／斤，谁知天气不好，我将其洗净晾干水，过盐后，放糖装瓶了。以后拿来泡水喝和做菜。

能保质？

自由飞跃 · 发表于 2022-5-30 21:48:27

园林多趣赏发表于 2022-05-30 21:20
喝起来

斤把量？

訾洲柚子林 · 发表于 2022-5-31 09:43:52

楼主把自己比作曹操

zyykrcsh · 发表于 2022-5-31 10:54:25

青梅酒好

井然有序 · 发表于 2022-5-31 10:55:26

看到好好喝的样子，干杯。

被截止的时间 · 发表于 2022-5-31 11:45:50

自由飞跃发表于 2022-05-30 17:24
要偶遇。

要留心寻访

糖糕居士 · 发表于 2022-5-31 11:50:08

青梅煮酒

我好贤惠 · 发表于 2022-5-31 12:16:29

买了5斤青梅泡了5斤酒，颜色没得你的黄
第一次泡酒，盖子都不敢打开，怕开了过几天就长虫发霉了

ximigo8177 · 发表于 2022-5-31 12:53:15

自由飞跃发表于 2022-05-30 21:48
能保质？

我妈做的用盐腌的，放几年都不会坏

自由飞跃 · 发表于 2022-5-31 15:40:13

訾洲柚子林发表于 2022-05-31 09:43
楼主把自己比作曹操

呵呵呵。

自由飞跃 · 发表于 2022-5-31 15:40:31

zyykrcsh 发表于 2022-05-31 10:54
青梅酒好

经常喝？

自由飞跃 · 发表于 2022-5-31 15:40:56

井然有序发表于 2022-05-31 10:55
看到好好喝的样子，干杯。

像饮料。

自由飞跃 · 发表于 2022-5-31 15:41:05

被截止的时间发表于 2022-05-31 11:45
要留心寻访

去哪访？

自由飞跃 · 发表于 2022-5-31 15:41:28

我好贤惠发表于 2022-05-31 12:16
买了5斤青梅泡了5斤酒，颜色没得你的黄
第一次泡酒，盖子都不敢打开，怕开了过几天就长虫发霉了

放冰糖。

自由飞跃 · 发表于 2022-5-31 15:41:47

ximigo8177 发表于 2022-05-31 12:53
我妈做的用盐腌的，放几年都不会坏

放得久。

[食记] 青梅上市的季节

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