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记忆中儿时见到的一些年货

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发表于 2017-1-20 15:14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 林间细径 于 2017-1-20 15:18 编辑

                                             记忆中儿时见到的一些年货

       春节是我国最隆重最热闹的节日,家家户户都喜欢在节前准备一些年货。近日,我看见市场上好多选购年货的人们,手里拿着大包小包的东西,便想起了小时候见到的那些年货。
       以前也一样要做腊肉、香肠,那个时候做饭一般是烧柴火的,人们把腌好的腊肉和灌好的香肠挂在屋檐下风干后,就挂在离灶头有点高度的上面,不像现在好多人是用铁桶熏腊肉的。
      大概过小年前后几天,好几家人在一起捣糍粑,每家人都要捣几十斤大糯,捣一百几十斤的人家也有不少。做粑粑的时候,大大小小的人都参与其中,其乐融融。做出的粑粑圆圆的,白白的,然后在它的上面印个红印,显得喜气。
       农历二十九那天和除夕这天上午,一般家庭妇女都会磨豆腐,是用石磨磨的,一只手推磨,一只手拿着小木瓢,慢慢把泡胀了而且稍带点水的豆子舀进石磨上的小洞里,边磨边舀。磨出的豆浆既白又稠,用这些豆浆烧出的豆腐非常好吃。
       正月初一这天,大人们忙于炒米花,用茶籽油炸红薯条、红薯片及用糯米粉特制而成的干条,有时也会将红薯条、红薯片等用碎石子在扒锅里翻炒。然后熬黄糖,将以上炒好和油炸好的东西上糖,做成爆箍糖、脆箍糖、米花糖、红薯条糖、红薯片等糖。做出的这些东西又酥又脆,又甜又香,特别好吃。
       除夕的前一、二天,记得每年家中的水缸里都会养着几条从队里分到的大草鱼或鲤鱼。虽然它是春节这几天的美味佳肴,但是养在水缸的清水里,吃的时候十分新鲜,或许还有点年年有余的寓意吧!
       。。。。。。

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发表于 2017-1-20 17:32:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 长秋生 于 2017-1-20 17:46 编辑

我们村的石磨不是一只手推,而是两只手推。磨杆大约有一米七长,一头插于磨闩眼穹中,另一头有一比肩宽的横杆,用一条绳子悬吊在空中的适当位置(比人的肩稍低点)。过年家家都要磨豆腐,需排队,两人一组,一人双手抓住横把、两腿左右分开半尺一前一后地站着、身体稍前倾,用腿腰臂之力推动磨盘旋转;另一个则坐在磨盘边用饭勺把带水的豆子往磨眼中灌。这样磨豆腐,推磨的人用的是全身的力气,所以磨盘旋转的速度快得多,又没有一只手推磨那么累,比一个人的效率高好多倍。磨豆腐是女人的事,男人从不参与。

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发表于 2017-1-20 17:36:23 | 显示全部楼层
女人磨磨两奶打架,男人车水卵考子摇铃铛。就是因为女人磨磨时站着双手推磨,随着磨盘的转动,整个身子都会旋转晃动。

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发表于 2017-1-20 22:28:09 | 显示全部楼层
怎么能缺少那   玉兰片  呢

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发表于 2017-1-21 07:18:55 | 显示全部楼层
我们这边也喊玉兰片。还有一种叫芒芒枣。

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长秋生 发表于 2017-1-20 17:36
女人磨磨两奶打架,男人车水卵考子摇铃铛。就是因为女人磨磨时站着双手推磨,随着磨盘的转动,整个身子都会 ...

小时候痞伯就是这样讲的。

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 楼主| 发表于 2017-1-21 16:11:23 | 显示全部楼层
长秋生 发表于 2017-1-20 17:32
我们村的石磨不是一只手推,而是两只手推。磨杆大约有一米七长,一头插于磨闩眼穹中,另一头有一比肩宽的横 ...

我们村有悬绳省力并借助杠杆原理双手推的石磨,也有单独一人推的石磨。小时我见到磨豆腐主要是单人磨的。侧身扒脚,上身前倾,双手推磨,这种情况我看到是磨米的多。

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长秋生 发表于 2017-1-20 17:36
女人磨磨两奶打架,男人车水卵考子摇铃铛。就是因为女人磨磨时站着双手推磨,随着磨盘的转动,整个身子都会 ...

形容生动。 17A.jpg

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发表于 2017-1-21 18:02:58 | 显示全部楼层

车水主要是男人的事,我也车过

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发表于 2017-1-21 18:11:46 | 显示全部楼层
林间细径 发表于 2017-1-21 16:11
我们村有悬绳省力并借助杠杆原理双手推的石磨,也有单独一人推的石磨。小时我见到磨豆腐主要是单人磨的。 ...

磨米不是石磨,主要是竹木做的,很大,两个人能不能抱拢现在不知道了。一般是男人磨米,女人力气小,磨几下就不行了,块头大的女子还可以。我们木马村65年通电,虽然没有将电牵到社员家,但建了碾米厂和抽水机站,所以到65年就不用磨米了。

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长秋生 发表于 2017-1-20 17:36
女人磨磨两奶打架,男人车水卵考子摇铃铛。就是因为女人磨磨时站着双手推磨,随着磨盘的转动,整个身子都会 ...

你看见拉

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 楼主| 发表于 2017-1-21 21:08:30 | 显示全部楼层
zhang桂林象山 发表于 2017-1-20 22:28
怎么能缺少那   玉兰片  呢

我的儿时没见玉兰片,见到它是稍后的事了

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 楼主| 发表于 2017-1-21 21:14:02 | 显示全部楼层
啤酒王 发表于 2017-1-21 07:18
我们这边也喊玉兰片。还有一种叫芒芒枣。

我没听说过“芒芒枣”,一样东西,在不同地域的人们可能对它也有不同叫法的

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 楼主| 发表于 2017-1-21 21:25:03 | 显示全部楼层
长秋生 发表于 2017-1-21 18:11
磨米不是石磨,主要是竹木做的,很大,两个人能不能抱拢现在不知道了。一般是男人磨米,女人力气小,磨几 ...

是的,米磨不是石磨,谢谢纠正。米磨是用竹木和腊泥巴制成,我们这一般是用苦楝树木“打尖”的。

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以前都是舂米

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长秋生 发表于 2017-1-21 18:02
车水主要是男人的事,我也车过

“广阔天地炼红心”时干的吧?

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 楼主| 发表于 2017-1-21 21:49:39 | 显示全部楼层
长秋生 发表于 2017-1-20 17:36
女人磨磨两奶打架,男人车水卵考子摇铃铛。就是因为女人磨磨时站着双手推磨,随着磨盘的转动,整个身子都会 ...

还听过——女人转风车两奶打架,男子踩水车双卵摇铃。

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恭城老乡 发表于 2017-1-21 21:32
“广阔天地炼红心”时干的吧?

那可真的是炼出一颗红彤彤的心

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那时的女人没有罩罩
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