好吃看得见之油焖大虾

我就要讲 · 发表于 2017-12-19 18:38:56

油焖大虾

xdww · 发表于 2017-12-20 00:51:18

应该顺便介绍一下做法

xdww · 发表于 2017-12-20 00:53:23

只秀不传，罪莫大焉

yqlfhy · 发表于 2017-12-20 09:11:38

cherry011 · 发表于 2017-12-20 09:13:37

ZLJ · 发表于 2017-12-20 18:33:25

八哥鸟 · 发表于 2017-12-20 21:27:39

这种吃起来要用手去掐的，不爽。还是油炸一下好吃，一口一个。

訾洲柚子林 · 发表于 2017-12-21 08:48:24

特别喜欢吃，能介绍一下具体做法吗？

我就要讲 · 发表于 2017-12-21 20:14:50

訾洲柚子林发表于 2017-12-21 08:48
特别喜欢吃，能介绍一下具体做法吗？

海虾一斤、葱姜蒜适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、番茄酱适量、料酒适量

1.用牙签在虾尾倒数第二个节上，插进去挑出来

2.虾头正数第二个节上，插进去挑出来，这时虾线出来了一小段，掐住虾线的一端拽出来即可

3.姜和蒜切碎

4.锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

5.锅中倒入少许油，下姜蒜炒香

6.中火，下番茄酱

7.投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，

8.倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

9.摆盘撒上葱花和芝麻

訾洲柚子林 · 发表于 2017-12-22 09:23:54

我就要讲发表于 2017-12-21 20:14
海虾一斤、葱姜蒜适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、番茄酱适量、料酒适量

1.用牙签在虾尾倒数第二 ...

谢谢，改天学习做一下。

自由飞跃 · 发表于 2017-12-23 21:45:49

清蒸好。

我就要讲 · 发表于 2017-12-24 23:22:10

自由飞跃发表于 2017-12-23 21:45
清蒸好。

换个味道尝尝

桃花岭 · 发表于 2018-1-8 15:16:40

学习了。

桂林乐山 · 发表于 2018-1-8 23:33:24

临桂榕山路尾，真到位快餐店，这一盘虾12元。

桂林伟创电脑 · 发表于 2018-1-9 21:37:28

确实还没得清蒸好吃，油门太油腻了，而且上火

逍遥高飞 · 发表于 2018-1-14 15:19:33

在虾背开一刀，既可以取虾肠又可入味。

花帝 · 发表于 2018-1-14 23:30:42

大个的7-80一斤，浪子搞都爽神

我就要讲 · 发表于 2018-1-15 18:30:21

逍遥高飞发表于 2018-1-14 15:19
在虾背开一刀，既可以取虾肠又可入味。

个人感觉用针叼比较方便

我就要讲 · 发表于 2018-1-15 18:30:53

花帝发表于 2018-1-14 23:30
大个的7-80一斤，浪子搞都爽神 ...

阔实是

binbin5717 · 发表于 2018-1-16 15:21:34

虾子越来越贵，七八十的价格，吃不起了。

[秀厨艺] 好吃看得见之油焖大虾

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