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宋代诗人范成大赞不绝口的“瑞露”是三花酒吗?

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发表于 2018-7-3 18:02:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
      宋代诗人范成大对桂林的酒———“瑞露”更是大加赞赏:“把酒临风瑞露倾,琼浆何用竭云英?”这是范成大在一次宴席上作的诗。“瑞露”是宋朝时桂林出产的名酒,有人说就是今天桂林三花酒的前身。范成大除了写诗赞美桂林的酒,还写书推荐桂林的酒,他在自己写的那部历史风物名著《桂海虞衡志·酒志》中说:“……倾诉仕于朝,游王公贵人家,未始得见名酒……及来桂林,而饮瑞露,乃尽酒之妙,声震湖广,虽则‘金兰’之胜,未能颉颃也。”“金兰”是范成大代表宋朝出使金国时在燕山所饮之名酒,“颉颃”,抗衡的意思。就是说连当时北边金国的“金兰”名酒也比不上桂林的瑞露,可见桂林的酒好!桂林不仅酒好,酒文化也十分精彩。2000年11月17日,桂林在大规模城市建设时在正阳步行街施工中挖掘出一座精美的“曲水流觞”。经专家鉴定为宋代文物,是宋朝时桂林文化人饮酒吟诗的用具。

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ppyyy + 1 阔实好帖,麻直顶!

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2017年度爆料达人

发表于 2018-7-3 19:14:43 | 显示全部楼层
本人对桂林酒文化不甚了解,希望这方面的专业人士发帖谈一谈桂林历史悠久的酒文化

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发表于 2018-7-3 19:34:12 | 显示全部楼层


是不是三花酒晓不得

妹得哪个酒论千年妹变过
那个年代的酒度数都不高
所以,武松才能豪饮十八大碗!

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发表于 2018-7-3 19:49:50 | 显示全部楼层
老拐子 发表于 2018-7-3 19:34
是不是三花酒晓不得

妹得哪个酒论千年妹变过

说的有道理

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发表于 2018-7-3 21:40:33 | 显示全部楼层
瑞露、玉液、琼浆、佳酿等等,不过是古人对酒的赞美性的别称罢了。就是通用性的称呼。

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发表于 2018-7-4 08:15:30 | 显示全部楼层
P1150823.JPG

     南宋范成大以他的实地调查、亲身经历、耳闻目睹的材料为基础,于宋考宗淳熙二年(1175年)撰写成了《桂海虞衡志》,简洁扼要地记载了该地区的自然、物产、政治、民情风俗等方面的内容,保存了大量而十分珍贵的资料,具有较高的历史价值和学术价值,成为今天研究广西地方史志和南疆少数民族历史不可缺少的志乘。

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发表于 2018-7-4 08:17:48 | 显示全部楼层
那个年代的酒?不就是如今好点的水古冲!

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发表于 2018-7-4 11:36:34 | 显示全部楼层
leeyq 发表于 2018-7-4 08:15
南宋范成大以他的实地调查、亲身经历、耳闻目睹的材料为基础,于宋考宗淳熙二年(1175年)撰写成了 ...

看过您的很多帖文,详细又生动,期待您能来人文桂林发帖分享

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 楼主| 发表于 2018-7-4 11:58:11 | 显示全部楼层
ppyyy 发表于 2018-7-3 19:14
本人对桂林酒文化不甚了解,希望这方面的专业人士发帖谈一谈桂林历史悠久的酒文化

同期待

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 楼主| 发表于 2018-7-4 11:59:03 | 显示全部楼层
老拐子 发表于 2018-7-3 19:34
是不是三花酒晓不得

妹得哪个酒论千年妹变过

拐老师豪饮十八大碗也不成问题啊

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 楼主| 发表于 2018-7-4 11:59:36 | 显示全部楼层
幸运黄山松 发表于 2018-7-4 08:17
那个年代的酒?不就是如今好点的水古冲!

哈哈哈哈,好像好有道理的样子

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 楼主| 发表于 2018-7-4 12:00:37 | 显示全部楼层
leeyq 发表于 2018-7-4 08:15
南宋范成大以他的实地调查、亲身经历、耳闻目睹的材料为基础,于宋考宗淳熙二年(1175年)撰写成了 ...

追根溯源啊,谢谢指点

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 楼主| 发表于 2018-7-4 12:01:52 | 显示全部楼层
经常路过 发表于 2018-7-3 21:40
瑞露、玉液、琼浆、佳酿等等,不过是古人对酒的赞美性的别称罢了。就是通用性的称呼。

好有道理

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发表于 2018-7-4 13:47:49 | 显示全部楼层
“瑞露”变“勾兑”不晓得宋代诗人范成大穿越时空,对桂林的酒,肯不肯喝

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柠檬蜂蜜 发表于 2018-7-4 11:59
哈哈哈哈,好像好有道理的样子

现在的三花,喊武松搞三碗,绝对要他倒!

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,今朝有酒今朝醉,古人再喝现在的酒,估计得吐槽都什么鬼

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发表于 2018-7-5 09:46:00 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 kweiliner 于 2018-7-5 10:31 编辑

(岭外代答)里说瑞露的酿造方法本出自贺州。帅司是指广南西路的路治静江府今桂林,这个瑞露制造方法可能最早是贺州那边发明的,后来静江府的人把它发扬光大,青出于蓝而胜于蓝。作者说”今临贺酒乃远不逮”,就是贺州的酒品质后来远远比不上桂林酿出的酒了。古代桂林酒风很盛,路边可以随便买到酒,还要就着豆腐喝,这喝法挺奇怪。
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《120 酒》

1         广右无酒禁,公私皆有美酝,以帅司瑞露为冠,风味蕴藉,似备道全美之君子,声震湖广。此酒本出贺州,今临贺酒乃远不逮。诸郡酒皆无足称,昭州酒颇能醉人,闻其造酒时,采曼陁罗花,置之瓮面,使酒收其毒气,此何理耶?宾、横之间,有古辣墟,山出藤药,而水亦宜酿,故酒色微红,虽以行烈日中数日,其色味宛然。若醇厚,则不足也。诸郡富民多酿老酒,可经十年,其色探沉赤黑,而味不坏。诸处道旁率沽白酒,在静江尤盛,行人以十四钱买一大白及豆腐羹,谓之豆腐酒。静江所以能造铅粉者,以糟丘之富也。

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发表于 2018-7-5 10:14:33 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 kweiliner 于 2018-7-5 13:59 编辑

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发表于 2018-7-5 11:58:13 | 显示全部楼层
古人的杰作都是在饮酒之后创作出来的,酒堪当创作神器呀
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