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那些年我们燃煤做饭

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发表于 2018-11-17 11:24:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
        当我们进入厨房,看见燃气炉、电饭锅、烤箱、微波炉等现代化厨具的时候,有几个人会想到烧火燃煤的日子呢?其实,烧煤做饭,曾是我们这一辈人每日的必做之事。
        人类用煤的历史也有几千年了吧!但煤离开我们的厨房也就2、30年时间。
        我从10岁开始就懂烧煤做饭。
        70年代,每家都有一、两个煤炉子。有烧煤球的,也有烧蜂窝煤。
        烧煤做饭比用柴火烧饭是前进了一大步,特别是用上了蜂窝煤炉。一次起火,只要你舍得用煤,就可以不用每次都生火,只要把炉门盖上,留个小孔,再用的时候打开炉门就可以了,冬天的时候还有热水用。
        蜂窝煤炉日杂店有卖,有的家庭也自己制作。我家的煤炉就是自己做的。
        记得父亲到日杂店买回来蜂窝煤炉的炉芯,从工厂拿回旧油漆桶和几根钢条,让师傅用钢管再车床上车个炉门。把炉芯放在油漆桶里,周边填充耐火泥就做成了一个蜂窝煤炉。
        起火的时候可以用刨花、报纸、细木条等引燃蜂窝煤。引火的材料有一种木材最好用,那就是油柴。油柴其实就是松树带松油渍的木头,用火柴一点就着。
        蜂窝煤炉有可放两节和三节蜂窝煤的煤炉,一般最下面一节是燃烧完了的蜂窝煤,可以用一根铁丝钩从炉门的位置把燃烧完的蜂窝煤钩出来,也可以用长铁钳子把整个炉芯里的蜂窝煤钳出来,再把燃烧完的去掉,把还没有烧完的放进去,再加上新的蜂窝煤。
        燃烧完的蜂窝煤还有其他的作用,在我们家最大的作用是垫鸡笼底,接鸡屎。
        由于父母工作忙的原因,我们小小的年纪除了烧煤炉还要到煤店买煤。就像样板戏里李玉和唱的:担水劈柴全靠她,这就是:穷人的孩子早当家的真实写照。
        居民买煤是有定量的,每一户都有煤本。我是家里的老大,又是男丁,买煤的重担理所当然的落在我的肩上。
        那时每家都有竹箕、扁担。父亲为我还专门用毛竹削了根小扁担,还刷上了光油,亮堂堂的,我十分的喜欢。每次妈妈让我去买煤我就屁颠颠的接过煤证和钞票去买煤。
        煤店在芙蓉路芙蓉里口上,离我家也不算远,大约7、8百米远。但这点路程对于一个十一、二岁的孩子,挑二、三十斤还是有难度的。
        由于竹箕的绳子是按大人的尺度配置的,我挑上它就要在扁担头绕上几圈。
        开始,每次买10个蜂窝煤,一头放5个,有时候懒人挑重担,每一头多装2个。可怜了我的肩,哪能承受这个重量,我一摇三摆,扁担横在颈脖上,像螃蟹一样走路把煤挑回了家。就在快到家的时候,一不小心,竹箕撞到了路牙石,打烂好几个蜂窝煤,就此,还被严厉的妈妈责骂。
        外婆看见我可怜的样子,再翻开我的衣领口,看我被扁担压得红肿的双肩真是难过,马上用云香精帮我揉揉,这幼小的心灵得到了安慰,所以我觉得外婆是对我最好的人。
        蜂窝煤在家里也会有不小心摔坏的,但家里也可以用碎煤重新拌水自己做蜂窝煤。把碎煤再掺点黄泥,用制煤器插进拌好煤泥里,一挤就做成一个蜂窝煤,晒它一、两个太阳就可以了。
        新时代讲节能减排,蜂窝煤早已离开了居民的日常生活,煤气罐也将淘汰,管道煤气逐步进入家庭,电气化厨具也越来越普及,我们的儿子、孙子再也不会像我一样要燃煤做饭、买煤挑煤。
        我相信他们的日子就像我们广西拍的第一部电影故事片的主题歌——《我们的明天比蜜甜》一样。明天、明天比蜜甜!











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最早是煤粉十黄泥,然后才有煤球,再才有烽涡煤……儿时用四轴承做了个阀轮车克买煤。煤店还达配点材火!那时过得也很开心

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以前我家是烧柴火

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大概读二年级前,我家里还是用的蜂窝煤,那时候我还懂掌握火候怎么用那种烧水的锅煮饭,那时候我爸还经常把那个煮饭时的那个米汤倒出来给我喝,好甜好香,有了高压锅,电饭煲之后在也没得吃过了!

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鼎锅扒锅烂得快。

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最闻不得烧煤的气味,头昏

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 楼主| 发表于 2018-11-17 22:12:20 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2018-11-17 17:08
最闻不得烧煤的气味,头昏

就怕煤上被老鼠拉了尿,那个味道更加难闻
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那个时候的锅巴那叫好吃

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改革开放40年来老百姓生活质量获得了根本改善

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最开始烧柴,后面烧蜂窝煤

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记得那时是2毛钱一个蜂窝煤?!@

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补锅的走街穿巷忙得很。

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在我们农村以前都是烧柴火的多,过年过节才有木炭烧,小时经常去岭上拿个扒叽搞松针毛烧。
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wǒ.的时光 发表于 2018-11-18 11:42
在我们农村以前都是烧柴火&#30 ...

烧松针毛草,火是蛮好烧,火也蛮大,就是烧完以后,整个屋头,尽是黑黑的松针毛草灰,落在身上,用手一拍,衣服立马邋里邋遢滴,,,哈

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发表于 2018-11-18 13:01:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
好帖

记得以前芙蓉路“永红煤店”是机器做的煤,有煤球机器,也有蜂窝煤机器。后来煤球妹得什么人烧了,基本上就没怎么做煤球,主要是做蜂窝煤,工人把煤粉与黄泥混拌在一起,然后把混合煤粉铲克机器里头,蜂窝煤就直接顺着长长的皮带,被送出来,然后买煤的人,就在皮带边捡蜂窝煤,尤其是冷天,个个争先恐后的拿,拿到自己的箩筐里,或者有的人就拿到自己的平板小滑轮车上面,,,那时,有煤票不算还要0.13一个,哈。

不过,芙蓉路的煤不太好烧的,红总就是蛮难起火,烟又大,,个个就跑远一点的北门观音阁“前进煤店”克买煤,就是现在的“复兴里”哪凯,他们的煤比芙蓉路的煤要好烧,,,哈

楼主其实蜂窝煤跌烂也不要紧的,合起来一样照烧,,因为一般情况下多般是跌开两半而已,很少有跌碎的,,哈

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发表于 2018-11-18 13:13:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
zh1184868342 发表于 2018-11-18 10:38
补锅的走街穿巷忙得很。

哈,那时走街串巷补锅的湖南师傅,手脚麻利得很,在地上随便挖一个小洞,架起炉子,扯起风箱,烧溶铁水,就开补,手上垫一块黄泥巴,双手开补,最后拿牛草沾起黄泥巴水刷上几刷,,记得补一叫火是两毛钱,两叫火就是四毛钱,以此类推,,手艺好的师傅补起扒锅,没有“腾腾”平平的。手艺差的师傅,就补起来有“腾腾”,炒菜不好用滴,,哈哈

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发表于 2018-11-18 13:17:27 | 显示全部楼层
dfhsth1651n 发表于 2018-11-18 12:40
烧松针毛草,火是蛮好烧,火也蛮大,就是烧完以后,整个屋头,尽是黑黑的松针毛草灰,落在身上,用手一拍 ...

灶台烟筒搞好点没得烟飘出来滴,而且上面还可以挂腊肉
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发表于 2018-11-18 13:19:52 | 显示全部楼层
后来都是板车拖竹筐走街卖煤的了

劈柴火有点小危险的,总怕挨飙到眼睛
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