桂林人论坛

查看: 3342|回复: 20

[食记] 仙人豆腐

[复制链接]

219

主题

4685

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12088
注册时间
2006-2-17
发表于 2019-7-17 23:33:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
早上穿过西山早市,无意中发现有这东西卖,以前只是在电视上看到过;一问价,四块钱一斤,不贵,称了五块五。

219

主题

4685

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12088
注册时间
2006-2-17
 楼主| 发表于 2019-7-17 23:46:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
“仙人豆腐”是由一种喊“仙人草”的植物梗和叶子做成的,有的地方也叫凉粉草。

219

主题

4685

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12088
注册时间
2006-2-17
 楼主| 发表于 2019-7-17 23:57:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
回家用冷的过滤水泡洗一下,拿出来切小片,浇上酱油蚝油麻油蒜蓉辣椒,再来点陈醋,撒些紫苏或者葱花,味道还不错。看网上有介绍做甜味的,专门留了两块,用红糖水试做了一下,味道不敢苟同,我家一致觉得,还是咸味得好吃。

42

主题

1248

帖子

9900

积分

精华
0
魅力
8
金币
107
注册时间
2012-8-15
发表于 2019-7-18 02:02:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
在东二环路边见人卖过,也是有张宣传纸,没买。本身有味道吗?呵呵李好大一个

10

主题

1万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
23
金币
5766
注册时间
2011-12-29
发表于 2019-7-18 09:02:39 | 显示全部楼层
只是感觉那一桌菜太素了

418

主题

6017

帖子

1万

积分

精华
1
魅力
218
金币
1378
注册时间
2004-2-20
发表于 2019-7-18 09:04:00 | 显示全部楼层
前阵子正好吃过,非常爽口,但关键在于调的那个酱汁

114

主题

156

帖子

1555

积分

精华
0
魅力
0
金币
114
注册时间
2019-7-1
发表于 2019-7-18 09:56:13 | 显示全部楼层
我们那里叫凉粉

12

主题

85

帖子

248

积分

精华
0
魅力
0
金币
12
注册时间
2017-5-5
发表于 2019-7-18 10:05:32 | 显示全部楼层
我们喊神仙豆腐,夏天吃最好了,又开胃又爽口

219

主题

4685

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12088
注册时间
2006-2-17
 楼主| 发表于 2019-7-18 10:22:38 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-07-18 09:04
前阵子正好吃过,非常爽口,但关键在于调的那个酱汁

懂行(●°u°●) 」

219

主题

4685

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12088
注册时间
2006-2-17
 楼主| 发表于 2019-7-18 10:26:10 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大唐交换 发表于 2019-07-18 02:02
在东二环路边见人卖过,也是有张宣传纸,没买。本身有味道吗?呵呵李好大一个

只有少许碱味和植物的清香,没有其它味道,但非常的嫩滑,和以前凉粉果榨出的凉粉一样。

219

主题

4685

帖子

1万

积分

精华
8
魅力
1708
金币
12088
注册时间
2006-2-17
 楼主| 发表于 2019-7-18 10:27:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2019-07-18 09:02
只是感觉那一桌菜太素了

天气太热,没愣子想吃嘎嘎

2

主题

125

帖子

1166

积分

精华
0
魅力
10
金币
5
注册时间
2018-4-7
发表于 2019-7-18 12:47:34 | 显示全部楼层
这才是正宗的纯天然的桂林小吃,阳朔人都懂,赶金宝圩日的时候整条街都摆满卖仙人豆腐的,买一两斤的都懒得搭理你,总是几斤十几斤的买回去的。这东西清热解暑,老少皆宜,是个好货!

2

主题

125

帖子

1166

积分

精华
0
魅力
10
金币
5
注册时间
2018-4-7
发表于 2019-7-18 12:49:43 | 显示全部楼层
明天我也去西山早市买几斤,兑点老红糖水吃。

0

主题

231

帖子

736

积分

精华
0
魅力
0
金币
0
注册时间
2019-5-6
发表于 2019-7-19 16:04:11 | 显示全部楼层
我一直以为是像凉粉一样,兑糖水的

200

主题

5012

帖子

1万

积分

精华
2
魅力
280
金币
3863
注册时间
2017-8-10

2018年度旅游达人

发表于 2019-7-19 20:30:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
小时候家里没得什么吃的,每次去山上都会摘点回来喊老妈做来吃,做好后就是一锅辣椒水汤起吃。现在变成宝一样了。

15

主题

239

帖子

1224

积分

精华
0
魅力
0
金币
15
注册时间
2017-5-29
发表于 2019-7-19 23:16:25 | 显示全部楼层
和龟苓膏一样。

393

主题

2万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
8182
金币
4669
注册时间
2009-7-22
发表于 2019-7-21 10:40:04 | 显示全部楼层
东江平乐军哥 发表于 2019-7-18 12:47
这才是正宗的纯天然的桂林小吃,阳朔人都懂,赶金宝圩日的时候整条街都摆满卖仙人豆腐的,买一两斤的都懒得 ...

口感还不错,清热解暑功效就不见得了,除非里面再加几味中药,像龟苓膏里面就有甘草金银花蒲公英罗汉果,不然哪有多少作用,现在是口头上宣传蛮到位实际上就见仁见智了。

6

主题

24

帖子

158

积分

精华
0
魅力
0
金币
6
注册时间
2017-4-17
发表于 2019-7-22 17:20:21 | 显示全部楼层
这个能不能做成甜口

131

主题

2979

帖子

7750

积分

精华
9
魅力
208
金币
582
注册时间
2018-8-12

2018年度人文达人

发表于 2019-7-24 21:40:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
C56132 发表于 2019-7-17 23:46
“仙人豆腐”是由一种喊“仙人草”的植物梗和叶子做成的,有的地方也叫凉粉草。

看到米浆我就笑了,参假!

131

主题

2979

帖子

7750

积分

精华
9
魅力
208
金币
582
注册时间
2018-8-12

2018年度人文达人

发表于 2019-7-24 21:41:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-7-18 09:04
前阵子正好吃过,非常爽口,但关键在于调的那个酱汁

怀疑你吃的是假豆腐
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|Archiver|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端