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[食记] 仙人豆腐

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发表于 2019-7-17 23:33:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
早上穿过西山早市,无意中发现有这东西卖,以前只是在电视上看到过;一问价,四块钱一斤,不贵,称了五块五。


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 楼主| 发表于 2019-7-17 23:46:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
“仙人豆腐”是由一种喊“仙人草”的植物梗和叶子做成的,有的地方也叫凉粉草。

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 楼主| 发表于 2019-7-17 23:57:36 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
回家用冷的过滤水泡洗一下,拿出来切小片,浇上酱油蚝油麻油蒜蓉辣椒,再来点陈醋,撒些紫苏或者葱花,味道还不错。看网上有介绍做甜味的,专门留了两块,用红糖水试做了一下,味道不敢苟同,我家一致觉得,还是咸味得好吃。

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发表于 2019-7-18 02:02:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
在东二环路边见人卖过,也是有张宣传纸,没买。本身有味道吗?呵呵李好大一个

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发表于 2019-7-18 09:02:39 | 显示全部楼层
只是感觉那一桌菜太素了

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发表于 2019-7-18 09:04:00 | 显示全部楼层
前阵子正好吃过,非常爽口,但关键在于调的那个酱汁

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发表于 2019-7-18 09:56:13 | 显示全部楼层
我们那里叫凉粉

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发表于 2019-7-18 10:05:32 | 显示全部楼层
我们喊神仙豆腐,夏天吃最好了,又开胃又爽口

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 楼主| 发表于 2019-7-18 10:22:38 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-07-18 09:04
前阵子正好吃过,非常爽口,但关键在于调的那个酱汁

懂行(●°u°●) 」

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 楼主| 发表于 2019-7-18 10:26:10 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大唐交换 发表于 2019-07-18 02:02
在东二环路边见人卖过,也是有张宣传纸,没买。本身有味道吗?呵呵李好大一个

只有少许碱味和植物的清香,没有其它味道,但非常的嫩滑,和以前凉粉果榨出的凉粉一样。

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 楼主| 发表于 2019-7-18 10:27:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2019-07-18 09:02
只是感觉那一桌菜太素了

天气太热,没愣子想吃嘎嘎

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发表于 2019-7-18 12:47:34 | 显示全部楼层
这才是正宗的纯天然的桂林小吃,阳朔人都懂,赶金宝圩日的时候整条街都摆满卖仙人豆腐的,买一两斤的都懒得搭理你,总是几斤十几斤的买回去的。这东西清热解暑,老少皆宜,是个好货!

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发表于 2019-7-18 12:49:43 | 显示全部楼层
明天我也去西山早市买几斤,兑点老红糖水吃。

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发表于 2019-7-19 16:04:11 | 显示全部楼层
我一直以为是像凉粉一样,兑糖水的

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发表于 2019-7-19 20:30:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
小时候家里没得什么吃的,每次去山上都会摘点回来喊老妈做来吃,做好后就是一锅辣椒水汤起吃。现在变成宝一样了。

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发表于 2019-7-19 23:16:25 | 显示全部楼层
和龟苓膏一样。

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东江平乐军哥 发表于 2019-7-18 12:47
这才是正宗的纯天然的桂林小吃,阳朔人都懂,赶金宝圩日的时候整条街都摆满卖仙人豆腐的,买一两斤的都懒得 ...

口感还不错,清热解暑功效就不见得了,除非里面再加几味中药,像龟苓膏里面就有甘草金银花蒲公英罗汉果,不然哪有多少作用,现在是口头上宣传蛮到位实际上就见仁见智了。

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发表于 2019-7-22 17:20:21 | 显示全部楼层
这个能不能做成甜口

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发表于 2019-7-24 21:40:50 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
C56132 发表于 2019-7-17 23:46
“仙人豆腐”是由一种喊“仙人草”的植物梗和叶子做成的,有的地方也叫凉粉草。

看到米浆我就笑了,参假!

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发表于 2019-7-24 21:41:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
提拉米苏 发表于 2019-7-18 09:04
前阵子正好吃过,非常爽口,但关键在于调的那个酱汁

怀疑你吃的是假豆腐
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