桂林人论坛

查看: 3122|回复: 9

[板路] 丹洲薰腊味一一买个猪头还大愿

[复制链接]

2826

主题

1万

帖子

3万

积分

精华
23
魅力
1745
金币
11494
注册时间
2011-4-25

2019年度爆料达人2019年度美食达人2018年度美食达人2018年度爆料达人2017年度爆料达人2016年度爆料达人2015年度爆料达人2014年度爆料达人

发表于 2020-11-21 18:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    丹洲古镇,一条街挂满了薰制的腊肉,腊肠,腊板鸭。想学学人家的做法一一有特制的钢筒,专门砌的灶,还有薰烤用的甘蔗。难怪这门香色诱人!

截图202011211809575154.png

截图202011211810235284.png

截图202011211810592108.png

截图202011211811386728.png

截图202011211812146661.png

截图202011211813064416.png

截图202011211814166385.png

截图202011211814414924.png

    截图202011211816447613.png

截图202011211817318448.png

截图202011211818238856.png

    原来,传承百年的腊味薰烤制作,是要一种精神和工艺的!想起前几年自以为简单,不学无术,自以为是,薰坏了自家做的腊香肠一事,倍感文化传承和工匠精神的可贵!

截图202011211834121024.png

截图202011211834318870.png

截图202011211834457271.png

    还是买个猪头还大愿罢!

截图202011211837111246.png

     记起了小时玩游戏捉人唱过的那首桂林儿歌一一卖龙卖龙车车,还龙还龙愿愿,买个猪头还大愿,大愿不吃猪头肉,买个狗仔来看屋,狗仔狗仔你看家,我克后园得红花,红花白花得完了,一捉捉到一个大蚂蚱!

77

主题

8万

帖子

11万

积分

精华
0
魅力
15140
金币
22357
注册时间
2010-5-27
发表于 2020-11-22 10:42:10 | 显示全部楼层

36

主题

1174

帖子

3488

积分

精华
0
魅力
1
金币
37
注册时间
2019-4-22
发表于 2020-11-22 13:34:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
呵呵,蛮远,这凯远近闻名的还是柚子!板鸭还是会仙白崇禧老家的好吃!

44

主题

1万

帖子

2万

积分

精华
0
魅力
82
金币
150
注册时间
2011-3-21
发表于 2020-11-22 15:19:55 | 显示全部楼层

20

主题

180

帖子

6512

积分

精华
0
魅力
0
金币
28
注册时间
2018-4-20
发表于 2020-11-22 21:19:18 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
这种猪头皮要好多钱一个?

2826

主题

1万

帖子

3万

积分

精华
23
魅力
1745
金币
11494
注册时间
2011-4-25

2019年度爆料达人2019年度美食达人2018年度美食达人2018年度爆料达人2017年度爆料达人2016年度爆料达人2015年度爆料达人2014年度爆料达人

 楼主| 发表于 2020-11-23 08:35:02 | 显示全部楼层
平凡的小石头 发表于 2020-11-22 21:19
这种猪头皮要好多钱一个?

    五十块钱一斤。

465

主题

8253

帖子

2万

积分

精华
1
魅力
220
金币
1426
注册时间
2004-2-20
发表于 2020-11-23 09:15:59 | 显示全部楼层
猪肉涨价以后就没怎么吃腊肉了,看到简直

228

主题

3528

帖子

8327

积分

精华
1
魅力
13
金币
1215
注册时间
2014-4-30

2018年度美食达人

发表于 2020-11-23 15:28:05 | 显示全部楼层
那堆腊肠好可惜!

121

主题

864

帖子

3394

积分

精华
0
魅力
34
金币
140
注册时间
2015-4-11
发表于 2020-11-26 15:44:09 | 显示全部楼层
看着实在太诱人了

2826

主题

1万

帖子

3万

积分

精华
23
魅力
1745
金币
11494
注册时间
2011-4-25

2019年度爆料达人2019年度美食达人2018年度美食达人2018年度爆料达人2017年度爆料达人2016年度爆料达人2015年度爆料达人2014年度爆料达人

 楼主| 发表于 2020-11-26 16:32:32 | 显示全部楼层

    买了个猪头皮,回来吃了三天。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|Archiver|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端