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[食记] 盐场里来一场与众不同的盐焗美食

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发表于 2020-11-21 19:41:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
在原始日晒制盐方式的千年盐田里,品尝盐带来的盐焗美食是一种与众不同的感觉,文昌鸡包裹一层纸,埋藏在盐堆里,经过两个小时后出炉,手撕鸡肉入口,嫩,咸淡适中,蘸点当地的辣椒酱味道更好,还有盐焗鸭蛋,蛋白Q弹,比咸鸭蛋好吃。









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发表于 2020-11-22 08:25:45 | 显示全部楼层
论坛还是不要发这种食物贴吧,看得到吃不到,老是流口水。。。

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 楼主| 发表于 2020-11-22 09:47:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
长秋生 发表于 2020-11-22 08:25
论坛还是不要发这种食物贴吧,看得到吃不到,老是流口水。。。

离开这里也没得吃,只有回味,哈哈

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 楼主| 发表于 2020-11-22 13:07:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
今天又来买只盐焗鸡带带下一站吃

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发表于 2020-11-22 17:52:57 | 显示全部楼层
俺去过三次文昌,但却没去过楼主秀的古盐田,说起文昌鸡,那是无比想念。作为海南四大名菜之一的文昌鸡,还真不是浪得虚名。到那恨不得一天吃两回都不厌。白切的,鸡皮脆,且肥而不腻,配着蘸料吃味道很爽。还有文昌椰子鸡,即用椰子水作火锅底汤,金椰最佳,文昌鸡下锅稍煮,那味道更是妙不可言。在海边的渔家乐,看到那满地跑的鸡真的是吃椰子肉的呢。说得没完了,呵呵。

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发表于 2020-11-22 20:11:06 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2020-11-23 08:12:06 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
主心骨1021 发表于 2020-11-22 13:07
今天又来买只盐焗鸡带带下一站吃

打包的没有现场的好吃

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发表于 2020-11-23 09:54:50 | 显示全部楼层
桂林转冷了,冬天去避寒是蛮不错
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