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[秀厨艺] 小年,又到做船上糕的时节

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发表于 2021-2-4 22:55:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
还有几天就过年了,开始整备年货。









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发表于 2021-2-5 07:33:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
好喜欢吃这个……
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自己做,好能干

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发表于 2021-2-5 11:54:18 | 显示全部楼层
哈拉子流了一堆,不好意思多问半句:卖妹?亦或送,开仓放粮?

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绿色的是什么?

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发表于 2021-2-5 13:10:27 | 显示全部楼层
船上糕主料差了些,不用糯米粉的。糯米泡涨后用擂钵或石磨磨成粗粉状,蒸熟后年糕有嚼劲。在一个蒜白也可以切碎加入,这样蒜香味更香。

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发表于 2021-2-5 13:40:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
绿色是什么植物?

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发表于 2021-2-5 14:50:42 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
是不是又咸又甜的?

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是不是又咸又甜的?

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发表于 2021-2-5 14:54:34 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
     那绿色的液体怎么了弄的?

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 楼主| 发表于 2021-2-5 16:27:39 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
lir2012wang 发表于 2021-02-05 11:54
哈拉子流了一堆,不好意思多问半句:卖妹?亦或送,开仓放粮?

不好意思,只做了两个,要送给父母过年

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 楼主| 发表于 2021-2-5 16:28:26 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

蒜叶子打成汁,煮开。

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 楼主| 发表于 2021-2-5 16:29:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
眼镜虾 发表于 2021-02-05 13:10
船上糕主料差了些,不用糯米粉的。糯米泡涨后用擂钵或石磨磨成粗粉状,蒸熟后年糕有嚼劲。在一个蒜白也可以切碎加入,这样蒜香味更香。

谢谢指教,改天我试下

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 楼主| 发表于 2021-2-5 16:30:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
日喀则 发表于 2021-02-05 13:40
绿色是什么植物?

蒜叶子打成汁,煮开。

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 楼主| 发表于 2021-2-5 16:31:19 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
长秋生 发表于 2021-02-05 14:50
是不是又咸又甜的?

咸味的,没有放糖。

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 楼主| 发表于 2021-2-5 16:32:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
静等花开666 发表于 2021-02-05 14:54
     那绿色的液体怎么了弄的?

蒜叶子切碎,用料理机打成汁,然后煮开。

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发表于 2021-2-5 20:00:40 | 显示全部楼层
C56132 发表于 2021-2-5 16:32
蒜叶子切碎,用料理机打成汁,然后煮开。

蒜汁煮开后香味丢失一半
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