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[食记] [试吃作业]小情绪,大重庆一一虾滑,肥牛勾出老火锅记忆

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发表于 2021-2-22 18:10:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
    难得小情绪勾出了大记忆!中午时分,小哥从三里店以二十六分钟时间给我送来了一桌子的东西,感激之情,难以言表。

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    开启迷你小火锅,倒入火锅料,俄倾,沸腾的火锅弥散出那股久违的山城重庆的味道!继而倒入手工牛肉丸子,虾滑,肥牛,让其在汤料中翻滚,舞蹈。夹块肥牛,夹个丸子,再来点虾滑一一妙不可言啊!入口齿颊生津,不腥不燥,热腾腾暖洋洋,却是温补适胃抵食的好东东啊!

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    蓦地,勾出了三十年前携妻儿去重庆,克那家久仰大名的一四一火锅店吃老火锅的场景:同桌在一个锅里捞食的人都不认识,各点各的烫菜,那火锅内有隔子隔开,各人在各自的隔隔里烫菜夹菜吃菜,火锅的汤料却是相连相通的,不时有服务员来加老汤,吃完各自走人,那火锅里的汤却由店家回收,去杂质后煮沸,留存下次再用。据说,最久远的汤料是从前清传承下来的,味道极好!当然,这种老火锅汤料重庆现在也不时兴了罢,三十多年前,我们曾经吃过的,儿子至今还引以为荣呢。今天的小情绪火锅,还真让我再次想起了大重庆。

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    人,是要有点经历的。是为作业一一

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发表于 2021-2-22 23:08:48 | 显示全部楼层
大晚上的,看饿了

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发表于 2021-2-23 08:25:25 | 显示全部楼层
希望这些包装盒是可降解的,否则污染环境厉害了。

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发表于 2021-2-23 13:51:51 | 显示全部楼层
吃顿饭,用掉这么多包装盒,难道不是污染吗?资源利用方面还有好大的改进啊

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发表于 2021-2-23 22:23:10 | 显示全部楼层
漓畔烟雨 发表于 2021-2-23 13:51
吃顿饭,用掉这么多包装盒,难道不是污染吗?资源利用方面还有好大的改进啊

外卖就是这样的咯。
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