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[秀厨艺] 横行霸道的大闸蟹—新鲜!

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
   秋风起蟹脚痒, 金风送爽,中秋国庆即将到来,又迎来了品尝大闸蟹的季节。 大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩,营养丰富,受到大家的喜爱,每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月,错过了一次也就错过了一年。大闸蟹是一种海鲜,许多人非常喜欢吃,吃大闸蟹可以帮助补充蛋白质,使身体更强壮。对健康有很多好处。      IMG_20210911_102704_副本.jpg   
      IMG_20210911_101057_副本.jpg    
   在朋友家聚会时,有人带来了一盒大闸蟹,清洗干净准备清蒸。
      IMG_20210911_094007_副本.jpg
   现在买大闸蟹不需要自己另外去购买调料等,都给搭配好了,简单方便。先把烹饪秘制调料包放入蒸锅水中。   
      IMG_20210911_094743.jpg
   人人都想购买新鲜的大闸蟹。但是大闸蟹都被绳子捆扎好了,新鲜与否也不知道。把大闸蟹腹部朝上放入蒸锅时,一只大闸蟹忽然自己翻转过来,生猛地挣脱绳子,把我吓了一大跳,简直无法无天,太横行霸道了!
      IMG_20210911_094815.jpg
      IMG_20210911_094828_副本.jpg
   两个人七手八脚地才又重新捆扎好放入蒸锅中。水开后蒸15~18分钟就可以出锅。
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   大闸蟹性寒,把配送的姜茶冲泡好,倒出蘸料蟹醋。
    IMG_20210911_095035.jpg
   大闸蟹上桌了!朋友们品尝着这美味的大闸蟹,聊着天,喝着姜茶,开心不已。 品尝着这肥美的,有红,有黄,有白的大闸蟹,我们都在感叹现在人民的生活越来越好了!
    IMG_20210911_101438_副本.jpg
  注意:对于那些第一次吃大闸蟹的人,最好看看您是否有过敏反应,因为海鲜更容易引起过敏,有些人对虾过敏,有些人对大闸蟹过敏,因此大家在吃海鲜的时候一定要根据自己的身体情况去吃。




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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
厉害了,现在大闸蟹都有专门卖调料的了,下次我也去买点

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 楼主| 发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
一只皮孩 发表于 2021-09-15 16:42
厉害了,现在大闸蟹都有专门卖调料的了,下次我也去买点

   我也觉得买大闸蟹送调料好新鲜,好方便。只要有电饭锅,单身汉都可以买回宿舍品尝。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
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    桂林超市里面有捆绑好的大闸蟹卖,新鲜鲜活,可惜缺乏烹饪技术

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水开入锅大火蒸8分钟,15分钟太久了,蒸老了

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发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
大闸蟹是海鲜,第一次听说

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
是不是不用洗?五花大绑了活埋了?

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用绳子捆住就下锅?没见过!

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 楼主| 发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
leeyq 发表于 2021-09-15 18:54
    桂林超市里面有捆绑好的大闸蟹卖,新鲜鲜活,可惜缺乏烹饪技术

洗干净,蒸熟就可以吃了!

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 楼主| 发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
白羊座 发表于 2021-09-15 19:38
水开入锅大火蒸8分钟,15分钟太久了,蒸老了

   记不住时间了,按照调料上的说明蒸大闸蟹的时间操作的。

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游民A 发表于 2021-09-15 19:41
大闸蟹是海鲜,第一次听说

我也奇怪这种说法,好象是河鲜,湖鲜还贴切一些。

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青菜白萝卜 发表于 2021-09-15 20:09
是不是不用洗?五花大绑了活埋了?

按说明不用解开大闸蟹绳子,刷洗或清洗一下就可以了。

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梦泰迪 发表于 2021-9-15 18:30
我也觉得买大闸蟹送调料好新鲜,好方便。只要有电饭锅,单身汉都可以买回宿舍品尝。

原来这个是买大闸蟹送的啊?我开始理解成单独买大闸蟹,然后还专门去网上买了调料呢!方便透露一下去哪买的不?我也想买来试试

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但将冷眼看螃蟹,看你横行到几时

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这个好爽!

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搞不懂为何大闸蟹大多数都是每只只有6两以下

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在哪里买的大阐蟹
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