年初一俺娘家的家庭聚餐。

zml3618 · 发表于 2022-2-16 12:15:25

每年的大年初一，俺娘家的兄弟姊妹几个，总会到大哥家聚个餐，尝尝大嫂的厨艺，更是想大家凑在一块聊聊天。
过年总少不了喝点酒，来点老哥自酿的桑椹酒，此酒色泽红艳，口感绵柔，喝了不上头。
菊花魚；年年有余（鱼），过年必备，嫂子这回做的菊花鱼，有点类似松鼠鱼。将乌草魚去骨剔刺，切成花球状，裹浆慢火油炸至微黄，摆起如一朵朵浅黄菊花，吃时蘸上蕃茄酸甜汁，鱼肉酥松，略带点酸甜，好吃！嫂子见我喜欢，便让我将其打包带走了一份。

冷盘：卤蛋中间摆的是手撕牛肉；牛肚香菜葱丝。卤牛肉，牛肚的味道真不错。妥妥的下酒菜。

扣肉；桂林人过年餐桌上必不可少的大菜。
不过，这扣肉是在外面订的，没有以往嫂子做的好吃。

炒鱿鱼；这曾经是我妈妈的拿手菜，现由我嫂子来掌勺了，刀花，火候，配菜都掌握得杠杠的。这也是我喜欢的一道菜。

炒粉利；也桂林人过年时喜欢的一道地方特色菜，且可当菜亦可作主食，粉利很劲道，配以香菇；腊肉及芹菜；菜花等，色香味俱全，大家对其赞不绝口。

油淋土麻鸭；鸭皮色泽焦黄，鸭肉脱骨，肉质紧致，入味不腻，香而不柴，也是下酒的好料子。

沙虫炖猪排；聚餐少不了的火锅，汤里加了当地的雪萝卜，沙虫汤很鲜美，再随意烫些肉圆子，菜花；豌豆苗，味道美得很！

最后的萝卜酸，解腻开胃。还有一盘自已晒的，香味十足的腊味。
满满一桌充满桂林味道的年味饭，让聚餐的我们吃得很开心。
希望年年有今日，大家都平安健康，万事如意！

月色山水 · 发表于 2022-2-16 13:12:38

幸福快乐一家人

还有没得 · 发表于 2022-2-16 14:50:29

不错～

君归去 · 发表于 2022-2-16 14:56:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

取个什么名字好呢 · 发表于 2022-2-16 17:05:31

又是一家一点辣椒都没有的，是现在桂林人的口味变了吗？

伴月亮71 · 发表于 2022-2-16 17:53:17

你大嫂真是能干哦，那么会做菜

太阳花的花 · 发表于 2022-2-16 18:15:05

城市农白 · 发表于 2022-2-16 19:28:00

家中好嫂子，世间好情人。

城市农白 · 发表于 2022-2-16 19:28:56

取个什么名字好呢发表于 2022-02-16 17:05
又是一家一点辣椒都没有的，是现在桂林人的口味变了吗？

我家也从不见辣椒，不过我不是正宗土产桂林人

白蘋洲 · 发表于 2022-2-16 19:55:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

李白遗风___ · 发表于 2022-2-16 20:26:37

美食家挺好

......

阿球的故事 · 发表于 2022-2-16 20:28:08

没有土鸡

开工大吉 · 发表于 2022-2-16 20:59:01

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:21:53

月色山水发表于 2022-02-16 13:12
幸福快乐一家人

谢谢赏帖点评！

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:22:15

还有没得发表于 2022-02-16 14:50
不错～

谢谢关注！

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:23:17

君归去发表于 2022-02-16 14:56
大吃～

家家都一样啦！

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:24:46

取个什么名字好呢发表于 2022-02-16 17:05
又是一家一点辣椒都没有的，是现在桂林人的口味变了吗？

俺大哥不喜太辣，配菜里放得辣椒较少而已。

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:27:05

伴月亮71 发表于 2022-02-16 17:53
你大嫂真是能干哦，那么会做菜

谢谢夸奖，大嫂确实贤惠，能干。

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:27:53

太阳花的花发表于 2022-02-16 18:15

谢谢赏帖关注！

zml3618 · 发表于 2022-2-16 21:28:34

城市农白发表于 2022-02-16 19:28
家中好嫂子，世间好情人。

说得真好！

[食记] 年初一俺娘家的家庭聚餐。

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