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桂林人论坛»版块 › 旅游美食 › 食尚煮艺 › 腊柚子皮
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[板路] 腊柚子皮

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秋晖

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发表于 2022-3-14 11:39:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
    人家腊鸡腊鸭腊鱼腊肉，我家却腊柚子皮。 DSC09307.JPG DSC09308.JPG DSC09309.JPG DSC09310.JPG 过年，儿子拿回了蛮多柚子，肉少皮多，丢克可惜，我内人便稍作处理，把它腊起！讲是腊，实为风干。你莫讲，倒是一盘蛮好吃的菜！ DSC02736.JPG DSC02738.JPG DSC02741.JPG DSC02743.JPG 儿子把它燎过水，切成型，酿起肉，豆豉辣椒油炼起一炒，围点水一焖一一确实吃得下！
DSC02732.JPG
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秋晖

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 楼主| 发表于 2022-3-14 11:51:00 | 显示全部楼层
    这就是桂林市井小民的传统菜一一柚子皮酿。
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syoh17

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发表于 2022-3-14 17:11:44 | 显示全部楼层
好久没吃了，流口水了
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主心骨1021

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发表于 2022-3-15 07:11:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
好入味啊，这个菜喜欢
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晓四喜

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发表于 2022-3-15 13:14:27 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
柚子壳本来就好吃啊
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