老东江—寻香而至的必吃米粉

梦泰迪

  米粉，在每一位桂林人的心头缠绕，好像一天不吃米粉，就如隔三秋。据说桂林城有上千家米粉店，平时大家都会在自己家和上班地附近吃米粉，寻香而至专程上门品尝米粉的机会并不是很多。春天了我到公园漫步赏春，时值中午，记得好久没有品尝老东江米粉了，那就步行一段再次寻香久别的老东江米粉吧！
走到老东江米粉店前，门外站着吃米粉的人群之多让我大吃一惊！又不是早餐时间，为何还有如此之多的嗦米粉之众？
     
  带着疑问走进店里，原来不仅座位全满，而且排队人之多更让人惊叹！
     
   靠里面的座位也全部满员。
     
   连唯一的边桌也不够坐。怪不得门外站着嗦米粉有那么多人。
     
   既来之则安之。我需先买米粉再排队。正在这时，进来一大群游客，导游指挥着大家先排队，他来买票每人三两米粉。我还未拿到米粉票只好望人兴叹，前面居然多出了十多人。我看见墙上挂着2017年，大众点评和美团的诚意推荐必吃榜，老东江米粉有此殊荣，也是大家的必吃原因吧。听收银的老板娘说，这还不算人多，疫情前从早到晚排队的人更多，自豪之情溢于言表。
     
  对外地人和游客来说，游览桂林山水和品尝桂林米粉这两样缺一不可。为何？因为桂林山水甲天下，游览漓江就是一场人间仙境的视觉盛宴，是对人类灵魂的精神慰藉；而品尝桂林米粉则是舌尖的享受，是脑海桂林美食符号的记忆。
     
   老东江米粉同时有两组操作台，一人冒米粉，一人切卤菜，别具一格的是用小竹筒舀卤水，保留了较为原始的竹器用具。一般米粉店都是用现代汤勺舀卤水的。
     
   这是另一组米粉操作台，动作熟练快捷，有条不紊。
     





  这是一家店吗？分明就是两套班子啊！   
     
   我终于拿到了热气腾腾的米粉，上面铺满了金黄酥脆的锅烧，卤水牛肉，还有油炸花生，外加两粒拍蒜头。
     
   自选台的米粉配料因为人多，稍显凌乱，不过量很充足。
     
  加入了配料的米粉，瞬间由卤菜的端庄大气，变得五彩缤纷，花枝招展。跳跃的绿葱，黄色的酸笋，细碎的酸菜，红红的辣椒们，立马使米粉变得生动活泼，让人口舌生香。看见这样价廉物美的桂林米粉，回想起在北京，上海街头，寻寻觅觅找桂林米粉的经历，还有那二三十元的价格，真是让人感叹不已啊！
     
   一上午的公园游览，人也乏了，口也渴了，顾不上米粉店里人声沸腾，只顾搅拌着米粉，顿时桂林卤水特有的鲜香味弥漫开来，撩动着味蕾，尚未启齿，嘴里已倒海翻江。。。。。老东江的卤菜确实给得多，并非薄如纸，而是切得厚实。我想，除了老东江的名气外，二两米粉的卤菜份量足，是否也是生意持久不衰的原因呢！
     
   长长的米粉队伍还在慢慢移动，经营了33年的老东江米粉也在市民和游客的必吃榜中传播开来，每天的米粉排队也照常在上演之中。。。。。
     
   我离开时已经是中午一点多，排队的人渐渐没有了，才看见店中间其实很宽敞，是专门留出来排队用的。
     
   走出米粉店，回望一眼，还是有不少人或站，或蹲着嗦米粉，也许人多，排队，这就是老东江米粉的常态吧！
     
   请问，你遇见过老东江米粉总店排长队吗？你遇见过游客团队吃米粉吗？

sboy2019

个人口味，这家米粉一般，服务态度NB。我都是去吃隔壁的 田园米粉的“牛腩粉”。

山水同美

这个店生意火爆

漓火青瞳

讲实话，老东江的名头我是10年以后才晓得的，讲开了33年，以前20年硬是没晓得

zml3618

百年祖传，呵呵！
有回到出入境管理处办事，在该店吃过一次米粉，感觉味道一般吧。

非著名诗人

wuji211

sboy2019 发表于 2022-3-18 08:28
个人口味，这家米粉一般，服务态度NB。我都是去吃隔壁的 田园米粉的“牛腩粉”。

我也不吃这家的。去隔壁吃的

梦泰迪

sboy2019 发表于 2022-3-18 08:28
个人口味，这家米粉一般，服务态度NB。我都是去吃隔壁的 田园米粉的“牛腩粉”。

隔壁田园米粉的“牛腩粉”好吃吗？下次有空也去品尝一下。谢谢分享！

潜水的鱼

这家店我排过队。米粉也就正常水平，没什么特别的

梦泰迪

山水同美 发表于 2022-3-18 08:30
这个店生意火爆

确实，除了市民，还有导游带队去品尝，生意肯定好。

梦泰迪

漓火青瞳 发表于 2022-3-18 08:43
讲实话，老东江的名头我是10年以后才晓得的，讲开了33年，以前20年硬是没晓得

可能是最近十年，舆论，微信超级发达，而桂林的米粉店都由来已久，不了解而已吧。

梦泰迪

zml3618 发表于 2022-3-18 08:54
百年祖传，呵呵！
有回到出入境管理处办事，在该店吃过一次米粉，感觉味道一般吧。

说得也对，也许每个人心中都有自己的味蕾密码，有自己喜爱的卤水味道！

梦泰迪

非著名诗人 发表于 2022-3-18 09:12

诚谢赏帖支持！

梦泰迪

wuji211 发表于 2022-3-18 09:26
我也不吃这家的。去隔壁吃的

看来隔壁有人气。下次我也去品尝一下。

梦泰迪

潜水的鱼 发表于 2022-3-18 09:54
这家店我排过队。米粉也就正常水平，没什么特别的

也许是大众点评，美团里好评多，必吃榜的名气效应吧。

bjiang

哈哈 老东江的米粉就不要谈什么卤水香了， 没那个味。就两个字“实惠”，肉给得多！

梦泰迪

bjiang 发表于 2022-03-18 10:45
哈哈 老东江的米粉就不要谈什么卤水香了， 没那个味。就两个字“实惠”，肉给得多！

有道理，卤菜给得多，实惠。诚谢赏贴点评！

闲思

看着那囊囊肉也只有追网红的喜欢去吃

liaoxx

小学生作文

liaoxx

作者讲   先买米粉后排队