做着做着，没想到居然把蛋糕做出来了

rosemnh

看书看得很困，突然想试试做戚风蛋糕。
也不是想吃，就是单纯的过过手瘾。
因为之前没做成功过，所以本身也没抱希望。
所有的食材都是凭感觉放的，没有称重。之前称重放的都失败了，这次凭感觉放的，反而成功了，到底是哪里出了问题？



4个鸡蛋，蛋清蛋液分离


加入牛奶搅拌均匀


加入葵花籽油，搅拌均匀，再加筛入面粉，搅拌成糊状。



滴入几滴柠檬，然后分三次加入白糖，打发蛋白。出现直立倒三角锥就可以了。蛋白倒扣不会流也不会掉。




蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋糕模具中。另外用一次性纸杯做了4杯，里面加了点葡萄干。



上130℃，下火150℃，40分钟。烤得不错，但是出锅回弹了一些。自己吃也不影响啦！（每种烤箱的内部实际温度不一样，还是要根据实际操作）。这次我全程守着，拿了本书边看边守，打发时间。


感觉还不错。家里的一次性纸杯做的杯子蛋糕。

突然觉得单吃蛋糕应该有点干吧？
于是做了个芋头馅。芋头加糖高压锅蒸熟，再放入黄油，适量炼乳，一点牛奶（牛奶是第一步剩下的）翻拌均匀。
馅是很烫的，所有黄油奶油都能很快融化，不用担心这些问题。
家里也没有特地做蛋糕的工具，就用的勺子抹的。


抹上芋泥后，又觉得，这样有点光秃秃的吧，然后又想起冰箱还有奶油。于是打了个奶油（也是第一次打发奶油，临时抖音学的）。加入些许白糖就可以打发了。

还是用勺子抹的，我已经尽力了

又感觉太白了吧，于是又把家里现有的水果翻出来，就找到了2样。做了个摆盘，虽然也不好看，凑合看吧。貌似比没有强一点



做完发现，咦，这不就是蛋糕吗？
原来做蛋糕不难耶
芋头是姑姑种的，呼叫我嫂子下班过来把蛋糕带回去给家里姑姑，奶奶，伯伯还有小侄子尝一尝。先不论好不好吃嘛，一份心意。每次回老家姑姑都是大包小包的菜让我带回来。

第一刀下去，真的我有点惊喜，没想到看着还不错呢。自己留了1/4，给嫂子带回去3/4.还有给小侄子的杯子蛋糕。




老母亲刚好回家尝了尝，说很好吃。连不爱吃蛋糕的老父亲也说好吃。一下午的辛苦劳作也算很值了

简单取个名字吧《玫瑰的爱》
哈哈，因为我的英文名就是rose

门隔流水

这个芒果花，做得也太好看了

rosemnh

门隔流水 发表于 2022-03-23 14:22
这个芒果花，做得也太好看了

单个看还行，整体看就不行了。

论坛不让谈

哈哈，本来想买个自行车的，结果步步往上加，最后买成了劳斯莱斯。

hpaiwa

针不戳

rosemnh

论坛不让谈 发表于 2022-03-23 17:13
哈哈，本来想买个自行车的，结果步步往上加，最后买成了劳斯莱斯。

阁下实在是太优秀了

rosemnh

hpaiwa 发表于 2022-03-23 18:07
针不戳

我也是没想到，纯属手气问题

訾洲柚子林

劳心劳力，吃着放心

giet

谁娶了露丝妹妹可就有口福了

rosemnh

訾洲柚子林 发表于 2022-03-23 18:33
劳心劳力，吃着放心

是的，自己做的，吃着确实放心。

rosemnh

giet 发表于 2022-03-23 18:33
谁娶了露丝妹妹可就有口福了

哈哈哈哈，估计应该会长肉肉

烟尘雨

很赞，蛋糕制作方法本来就简单。

rosemnh

烟尘雨 发表于 2022-03-23 19:26
很赞，蛋糕制作方法本来就简单。

一直以为很难，从来没试过。

烟尘雨

rosemnh 发表于 2022-3-23 19:41
一直以为很难，从来没试过。

就是咯，自己吓自己只要肯动手，妹得搞不定滴，就算是技术性很强滴，肯努力也就是个时间问题

晨牛

厉害，再做做看会出现司马？

rosemnh

晨牛 发表于 2022-03-23 22:23
厉害，再做做看会出现司马？

双层蛋糕喽

rosemnh

烟尘雨 发表于 2022-03-23 22:21
就是咯，自己吓自己只要肯动手，妹得搞不定滴，就算是技术性很强滴，肯努力也就是个时间问题

是啊。我老妈叫我说周末又做一个吃

三只小猪

安佳的不错

主心骨1021

动手能力强

rosemnh

三只小猪 发表于 2022-03-24 06:16
安佳的不错

嗯，我用的就是安佳的黄油。