九哥煮粉，干拌粉也好吃

wyh66370 · 发表于 2022-4-15 17:22:41

九哥煮粉

毅峰路

很小的一空门面
不注意就会略过

干捞肥肠粉
酸爽够劲
重点是不用等

豆豉鲮鱼粉
招牌中的招牌
比罐头的豆豉鲮鱼好吃

人多的时候煮粉需要等很久
干拌粉是个不错的选择
基本没有踩雷

yqlfhy · 发表于 2022-4-16 15:13:12

东临漓江 · 发表于 2022-4-16 18:14:57

这个银开的店，不象桂林银开的

chuoluanfang · 发表于 2022-4-16 19:31:23

在哪？

wyh66370 · 发表于 2022-4-16 20:04:38

chuoluanfang 发表于 2022-04-16 19:31
在哪？

在毅峰路，中级法院附近

wyh66370 · 发表于 2022-4-16 20:05:06

东临漓江发表于 2022-04-16 18:14
这个银开的店，不象桂林银开的  

是不是桂林人这个就不知道了。反正说桂林话

小鱼小鱼吃虾米 · 发表于 2022-4-17 00:14:55

经常去吃鲮鱼粉还可以

美杨阳 · 发表于 2022-4-17 08:23:54

挺有意思的啊

主心骨1021 · 发表于 2022-4-17 08:34:07

迎合桂林口味

wyh66370 · 发表于 2022-4-17 09:22:59

主心骨1021 发表于 2022-04-17 08:34
迎合桂林口味

酸辣为主的重口味

山水同美 · 发表于 2022-4-17 09:37:40

料挺足的

君归去 · 发表于 2022-4-17 09:56:31

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东临漓江 · 发表于 2022-4-17 16:13:19

wyh66370 发表于 2022-4-16 20:05
是不是桂林人这个就不知道了。反正说桂林话

说中国话的，并不代表是中国人。好多中国通是老外，他们比我们国人还了解中国。故此，讲桂林话的并不能说是真正的桂林银。有可能马嘎，有可能川普，有可能是北方银，他们来了之后逐渐，逐渐把桂林话讲得相当漂亮了。
也正是因为这些原因，桂林话得到提升、改良，因此、如今的桂林话比原来的桂林话，利索、干练、好听多了。

东临漓江 · 发表于 2022-4-17 16:20:51

wyh66370 发表于 2022-4-17 09:22
酸辣为主的重口味

酸辣为主、体现最突出的是柳州螺蛳粉。倘若柳州螺蛳粉没有酸辣，那就很难吸引味蕾了。个人感觉- 柳州螺蛳粉还不完美。

我们桂林米粉在这点上，做得完美许多，可以酸辣，也可以一点不酸不辣。照顾到各种胃口。桂林米粉为什么能做到，就是因为桂林米粉的关键在卤水，卤水做好了，不酸不辣都能吸引许多食客。

[食记] 九哥煮粉，干拌粉也好吃

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