炒干米粉比炒粉利要好吃一些

自由飞跃 · 发表于 2022-4-24 17:25:00

这种干米粉以前到夜宵摊喝夜酒时常吃，据说一束干米粉的韧性能承受一个成年人的重量，泡软后一般是用酸辣配料来炒，为防粘锅拿重油打底，吃完后往往是一嘴油，好吃但是腻，自己买来炒可以不放那么多油，虽然有点粘锅但不腻。
个人感受是清辣比酸辣好，因此只放青菜炒，另外加瘦肉、鸡蛋、葱花、辣椒，炒出的干米粉细滑有嚼劲，带有大米清香，吃完还嫌不够，味道真不错。

园林多趣赏 · 发表于 2022-4-24 18:52:29

这是吃菜不是吃粉

自由飞跃 · 发表于 2022-4-24 19:14:49

园林多趣赏发表于 2022-04-24 18:52
这是吃菜不是吃粉

四六开。

彩虹糖的梦 · 发表于 2022-4-25 19:44:04

平乐干粉

自由飞跃 · 发表于 2022-4-26 10:04:11

彩虹糖的梦发表于 2022-04-25 19:44
平乐干粉

平乐源头的好吃，但这是罗秀的。

彩虹糖的梦 · 发表于 2022-4-26 10:13:38

自由飞跃发表于 2022-04-26 10:04
平乐源头的好吃，但这是罗秀的。

去平乐都要吃点的

zml3618 · 发表于 2022-4-28 12:25:58

干巴巴滴，好吃吗？

自由飞跃 · 发表于 2022-4-28 15:38:55

zml3618 发表于 2022-04-28 12:25
干巴巴滴，好吃吗？

多放油。

[秀厨艺] 炒干米粉比炒粉利要好吃一些

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