螺蛳粉新开张： 螺螺大方，米粉无限续

梦泰迪

说起广西三大米粉之一的柳州螺蛳粉，现在可是无人不知，无人不晓。记得过去到柳州，无论再忙，总是要吃一碗螺蛳粉的。如果遇上要住几天，那就必须走一走柳州喧嚣热闹的夜市，坐在摇曳的灯光下，来一碗热气腾腾的螺蛳粉，尽情享受螺蛳汤的美味和米粉的柔韧滑爽，直到满口都是螺蛳粉的奇葩“臭”味，于是一天的辛苦疲劳消失殆尽，心满意足矣！
从叠彩山游览下来，忽然看见熟悉的象山米粉店隔壁，花篮簇拥着一家新开张的螺蛳粉店，仿佛闻到飘过来螺蛳酸笋的“臭”香味，口水不由自主地涌动到嘴边。当下心中窃喜，现在真好啊，不用去柳州，在桂林就能品尝到正宗的螺蛳粉了！
仔细打量一番，店名赫然写着：“螺螺大方螺蛳粉”，还在入口天花板上巧妙地书写：“吃完不口干”！让你大胆进。
     
只见店堂干净整洁，排队等待，付款，拿粉有条不紊。店里品尝螺蛳粉的客人还真不少啊。
     
因为是新店开张，有优惠酬宾。
      
店里的招贴画解答了螺螺大方是：老板叫螺螺，出粉很大方。配菜随便打，米粉无限续。哦！续粉不加钱算是一个新亮点。
      
我点了螺蛳粉套餐1，螺蛳粉+卤蛋（或豆腐泡）+冰粉（或豆奶），原价十五元，惊爆价9·9元。
      
      
螺螺大方店里的宣传力度不错，我特别注意到配菜里的“紫苏 ”，它不仅可以中和螺蛳的寒性，还能提升螺蛳粉的鲜味。详细介绍配菜品种和特点，这也算是一个新亮点吧。  
      
      
第一次吃螺蛳粉的人常常会抱怨：怎么没有螺蛳肉呢？其实，正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤中辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。我自选添加了酸萝卜，香菜，木耳，辣椒，紫苏。店里还特别准备了螺蛳，我还舀了一勺呢！看着很不错吧！这特意为客人准备螺蛳肉，算是第三亮点。
     
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫外，辣味也是它的独特之处。记得，很多年前第一次在柳州吃螺蛳粉时，还不知道辣椒的生猛厉害，只见红通通的辣油铺满一碗，香气扑鼻。欢喜之余，猛喝一大口螺蛳汤，顿时被辣得满口火烧火燎，舌头僵硬，眼泪直流。从此知道了柳州螺蛳粉的辣，比湖南四川真是有过之而无不及啊！以后只要吃螺蛳粉，再也不敢逞强，只敢要微辣了。吃螺蛳粉时，先嗦一口柳州特有的软韧爽口的米粉，再慢慢品尝那酸笋、花生、油炸腐竹、酸萝卜，鲜嫩青菜，然后慢喝两口浓郁适度，酸辣奇特的鲜美螺蛳汤，让那股特殊的螺蛳味一直在舌尖缠绕，使人胃口大开，实在是过瘾啊！
     
吃过鲜香爽辣的螺蛳粉，接着品尝凉爽甜腻的冰粉，实在是热冷交替，相得益彰。
     

     
螺螺大方店门外立着新店开业的活动牌，想去品尝的请抓紧时间了。
     
吃完螺蛳粉离开店里时，已经是中午1点多了，还有不少人在排队，可见螺螺大方的螺蛳粉还是挺受欢迎的。
     
你喜欢吃螺蛳粉吗？有何感受请分享！

月色山水

她家的粉确实好吃

小鱼小鱼吃虾米

辣椒少了 看起清汤寡水的

门隔流水

我明天也去试试

梦泰迪

月色山水 发表于 2022-4-26 22:21
她家的粉确实好吃

“她家的粉确实好吃”，请问她家是哪一家？

梦泰迪

小鱼小鱼吃虾米 发表于 2022-4-26 22:51
辣椒少了 看起清汤寡水的

螺蛳粉不敢多要红油，简直太辣了！

梦泰迪

门隔流水 发表于 2022-4-26 23:43
我明天也去试试

离8号大院不远，超版可以去品尝一下。

被截止的时间

不错啊！一定要试一下！

春天之约

螺蛳粉现在只吃网购的十八巷子

月色山水

梦泰迪 发表于 2022-04-27 06:11
“她家的粉确实好吃”，请问她家是哪一家？

我经常在辅星路这家吃。

随风远逝

如果没有桂林米粉或老友粉，我就是选红油米粉也不会去选螺蛳粉吃。螺蛳粉不仅没得肉还加了一堆的化工原料。。。

论坛不让谈

在牌子上用手改写日期和加写限量150份，显得格局小了点，不想送那么多了可以直接把优惠酬宾的牌子给撤了。

现在很多螺蛳粉都没有以前那个味了，好多都是化工原料调出来的，什么螺蛳膏之类的。就跟桂林的卤粉好多卤水没有以前那个味一样。

梦泰迪

被截止的时间 发表于 2022-4-27 09:46
不错啊！一定要试一下！

尝尝看。

梦泰迪

春天之约 发表于 2022-4-27 10:17
螺蛳粉现在只吃网购的十八巷子

在外地，我也网购螺蛳粉。“十八巷子”螺蛳粉，记住了。下次也品尝一下。谢谢分享！

梦泰迪

月色山水 发表于 2022-4-27 10:20
我经常在辅星路这家吃。

辅星路吗？店名呢？

梦泰迪

随风远逝 发表于 2022-4-27 10:35
如果没有桂林米粉或老友粉，我就是选红油米粉也不会去选螺蛳粉吃。螺蛳粉不仅没得肉还加了一堆的化工原料。 ...

全州红油米粉好吃。

梦泰迪

论坛不让谈 发表于 2022-4-27 10:39
在牌子上用手改写日期和加写限量150份，显得格局小了点，不想送那么多了可以直接把优惠酬宾的牌子给撤了。
...

这些都要品尝过才知道最佳选择的。

梦泰迪

白蘋洲 发表于 2022-04-27 11:35
       胸地 ；这些还无所谓，螺蛳粉最可怕的是 --  粉条，  为了让粉条吃起来有韧性又爽口，在粉条加工的时候就得放塑化剂，塑化剂是化工原料，加工粉条添加塑化剂是有规定，可是，难有几家严格按照规定去做的。

        为了使粉条韧性好又爽口，基本是超过比例投放，不可能检查部门天天克检查，加工粉条的当然有机会按照自己的意愿去做 。所以，螺蛳粉的粉条加工，塑化剂添加很难得到符合健康标准的 。所以，本人不嗦螺蛳粉的原因就在这 。也不是说螺蛳粉不能吃，只是吃多了百害无益 。
      个人感觉，还是桂林米粉相对安全多了，因为桂林米粉没有螺蛳粉的那种韧性 。

谢谢分享！