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[食记] 桂林韦氏”常尝鲜“纯手工生榨粉食记

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发表于 2022-5-23 18:26:15 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP属地:广西
在桂林生活二十多年了,一直想吃上一口纯正的手工生榨粉,怀念那种家乡特有的味道,为此不惜时时网上搜罗,但虽然很多店都打着生榨粉之名,但是实际上还是干粉做主料,配菜等也根本不是正宗的手工生榨粉的佐料。跟南宁莆庙生榨粉、武鸣生榨粉、河池都安生榨粉无可比拟,没有那种”馊味“,吃起来也没有那种丝滑爽口的味道。近期听朋友说在建干路红绿灯处有一家”韦氏常尝鲜手工生榨粉“店,不由自主想去探个究竟。找了个周末,网上一搜,正好有详细地址,立即出发,到红绿灯处,转头一望,原来在中国联通旁边(红绿灯往东二环方向左手边),门头还是较为醒目。招牌也挺不错。进店一看,不少食友们在就餐。该店有羊肉粉和手工生榨粉,点了个三两,9元,送油条、卤蛋。虽然价格比桂林米粉较高,但是相对于其它地方十几元一碗,也算是比较实惠了,毕竟这是手工制作,籼米经过十几道工序加工后现场现榨现吃,确实不容易。懂的人都知道这玩意费时费力费劲。端粉上来立即揍上去闻,果然有正宗生榨粉的那种馊味,一大碗,配菜蛮足,量也足够,自已加上配料,紫苏、生菜、蒜米(自助),立即入口,感觉味道非常正宗,是地道的原汁原味的生榨粉味道,口感香糯,汤浓郁那种柔软丝滑的感觉,让人回味无穷,爽,不虚此行。推荐有喜欢吃的朋友可去品尝一下。不谢!

高德地图搜索”常尝鲜“

高德地图搜索”常尝鲜“

店面门头还算比较醒目

店面门头还算比较醒目

用餐的人不少

用餐的人不少

来料加工,大盆粉

来料加工,大盆粉

几个人合吃一大盆,感觉像老乡小聚会一样

几个人合吃一大盆,感觉像老乡小聚会一样

待生榨的粉团

待生榨的粉团

看起来好有食欲

看起来好有食欲

自助配料挺多

自助配料挺多

店内宣传图

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店内文化墙

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别人点的粉

别人点的粉

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发表于 2022-5-23 18:52:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
向比较还我们桂林米粉对口味

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发表于 2022-5-24 09:44:50 | 显示全部楼层 IP属地:广西
生榨米粉确实有一点点馊味,爱吃的人并不多

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发表于 2022-5-24 10:01:57 | 显示全部楼层 IP属地:广西
种草了,有空去试试

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 楼主| 发表于 2022-5-24 10:39:44 | 显示全部楼层 IP属地:广西
訾洲柚子林 发表于 2022-5-24 09:44
生榨米粉确实有一点点馊味,爱吃的人并不多

地方食品,爱的人恒爱,不喜欢的人也很难接受,比如武汉的热干面、北方的烙饼。

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 楼主| 发表于 2022-5-24 10:40:28 | 显示全部楼层 IP属地:广西
一只皮孩 发表于 2022-5-24 10:01
种草了,有空去试试

味道挺正宗。可以试试。就是桂林只有一家。

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 楼主| 发表于 2022-5-24 10:41:05 | 显示全部楼层 IP属地:广西
咖喱火龙果 发表于 2022-5-23 18:52
向比较还我们桂林米粉对口味

米粉吃多了也腻,换一种口味也不错,呵呵

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发表于 2022-5-24 11:13:14 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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发表于 2022-5-24 21:50:13 | 显示全部楼层 IP属地:广西
受不了那个馊味,除非把鼻子捏住吃   

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发表于 2022-5-24 23:08:40 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
个人认为这家店应该将生榨粉与羊肉粉分开,每种单独开一间。风格没有关联的两种粉,混在一起显得非常不专业。

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发表于 2022-5-25 01:53:58 | 显示全部楼层 IP属地:广西
真的 不是我泼冷水 坚持不了多久

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发表于 2022-5-25 10:10:15 | 显示全部楼层 IP属地:广西
生榨粉比桂林米粉健康多了,特别是头天喝酒多的第二天吃碗生榨粉立刻爽神

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发表于 2022-6-7 17:42:20 | 显示全部楼层 IP属地:广西
蛮牛拜的哦 发表于 2022-5-25 10:10
生榨粉比桂林米粉健康多了,特别是头天喝酒多的第二天吃碗生榨粉立刻爽神

还真有同道中人啊
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