端午前夕，话说粽子！

梦泰迪

一年一度的端午节又快到了，说到端午节，不管南方北方都有吃粽子的习俗。只是历来都有南北咸甜粽之争，争来争去一直都难分伯仲，没有高低，为什么？因为地域之差，风俗习惯不同。每个地方都有自己传承的美食密码。

在我的记忆中，最好吃的粽子是老十字街张永发隔壁的桂林冰室做的裹蒸粽。四方形，用荷叶包裹，里面放肉，脱壳绿豆等。热气腾腾，剥开裹蒸粽，一股荷叶清香扑鼻，口感软糯浸润着肉香，豆沙味，是非常让人留念的美味。

虽然每年端午节吃粽子，但是作为美食的粽子，在桂林是一年四季都有卖的。而且口味一定是咸鲜肉粽。一年中，只有夏季才卖蘸着白糖，黑芝麻粉吃的凉粽。说起桂林传统的板栗肉粽，在桂林就不得不提太平路的“粽子大王”。用桂林话说，那是“满姑娘咳的嗽，没得痰（谈）的”！意思是：非常棒！他家的粽子每天从早卖到晚，遇上每年的端午节，粽子大王门前排队的人，来来往往买粽子的人熙熙攘攘，常常挤得水泄不通。就是粽子大王所在的太平路，也会增加很多零时卖粽子摊点，整条路上端午氛围浓厚，热闹非凡。

粽子大王门面不大，凭借鲜美的口味，糯香的大肉粽，好吃而不贵的单价，仅凭粽子这单一产品，就经营红火了二十多年。
     
遇上年轻人专程来品尝粽子，还会贴心地帮剥开粽子叶，可以马上趁热品尝。只是门面地方太小，只能售卖，无法堂食。
     
最基础，最实惠的粽子就是板栗鲜肉绿豆沙粽，其他品种就是在基础品种上，分别加入叉烧，子排，蛋黄而已，价格稍微贵一点，还有紫糯米养身粽 。如果遇到游客，或是买粽子带到外地，还会帮您每根粽子做好真空包装，方便客人携带。我在北京时，家人都吃不惯北方的蜜枣，豆沙甜粽，我就在家自己包粽子，无奈北京除了端午几天有粽叶卖，其他时间根本买不到粽子叶。最后只好在网上购买真空包装的，桂林粽子大王的粽子吃。还是家乡的粽子能够慰藉乡情啊！  
     
桂林街头巷尾到处都有粽子卖，价格基本比粽子大王的便宜一些，要说好吃，当然还是首推“粽子大王”。因为我家平时早餐也会吃粽子，所以常常专程去太平路买粽子大王的粽子。
     
今天的早餐就是吃粽子大王的肉粽。
     
热腾腾的粽子，用筷子夹开两半，可以看见浸润了五花肥肉的糯米晶莹剔透，尝一口，咸鲜口味，软糯适宜，不时能感觉到绿豆沙的清香，板栗的粉甜，五花肉的滑嫩，它们共同交织在口腔，让美味在舌尖缠绕，在心中荡漾。此时的感觉，真不知是吃饱了，还是品醉了。。。。。总之，陷在这粽子的美味中了。
     
     
从此，就认定粽子大王的品牌，也可以说，我们是粽子大王的忠实客户。
端午节马上就到了，你有什么喜欢的粽子店家和包粽子趣事吗，请分享一点吧！

门隔流水

我喜欢吃抗战路的八仙粽子店，听说最近也是24小时加班加点做粽子，打算过了端午再去吃了

龙井女

我喜欢赶圩的粽子，3块一根

梦泰迪

门隔流水 发表于 2022-05-27 08:47
我喜欢吃抗战路的八仙粽子店，听说最近也是24小时加班加点做粽子，打算过了端午再去吃了

听闻了抗战路八仙粽子店的大名，离我太远，一直没有机会品尝。找个时间专程去买几根粽子尝尝味道！诚谢超版点评分享！

梦泰迪

龙井女 发表于 2022-05-27 09:09
我喜欢赶圩的粽子，3块一根

是的，是的。确实圩上的东西又好吃又便宜。上次去大圩游玩，圩场口的狗舌粑太地道了，美味无比！在桂林现在几乎找不到做狗舌粑的摊点了，遗憾！

訾洲柚子林

粽子大王的粽子是不错，但价格贵了一些，而且小根，
推荐你吃吃桂林新桥头的粽子，大根肉多，也很好吃，可以试试

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2022-5-27 09:55
粽子大王的粽子是不错，但价格贵了一些，而且小根，
推荐你吃吃桂林新桥头的粽子，大根肉多，也很好吃，可 ...

好呀！请提供一个详细地址，有机会就去买几根尝尝。

春天之约

大清早看饿了

梦泰迪

春天之约 发表于 2022-5-28 08:49
大清早看饿了

诚谢赏帖点评！

园林多趣赏

门隔流水 发表于 2022-5-27 08:47
我喜欢吃抗战路的八仙粽子店，听说最近也是24小时加班加点做粽子，打算过了端午再去吃了

一个月前就开始了

园林多趣赏

粽子大王堕落了

梦泰迪

园林多趣赏 发表于 2022-5-28 11:49
一个月前就开始了

一个月前就开始24小时加班包粽子吗？说明八仙粽子店的口味确实不错，销量大。

梦泰迪

园林多趣赏 发表于 2022-5-28 11:50
粽子大王堕落了

那就是说，现在粽子大王的粽子没有以前的好吃吗？

小鱼小鱼吃虾米

不得不说他家的粽子卖得赚翻翻了

梦泰迪

小鱼小鱼吃虾米 发表于 2022-5-28 23:39
不得不说他家的粽子卖得赚翻翻了

一种单一小吃，一家不大的小店，能一直红火经营几十年，也是顾客追捧的结果。

梦泰迪

小鱼小鱼吃虾米 发表于 2022-5-28 23:39
不得不说他家的粽子卖得赚翻翻了

一种单一的产品，一个不大的店面，能够数十年的坚持经营，得到顾客的认可，就是一种成功！

东临漓江

梦泰迪 发表于 2022-5-27 09:28
是的，是的。确实圩上的东西又好吃又便宜。上次去大圩游玩，圩场口的狗舌粑太地道了，美味无比！在桂林现 ...

看了你叙述，你克龙船坪路这一带，看看又不有你的需要 。

       因为，龙船坪路、建安路这一带吃的、五花八门、全部走走之后，可能会给你带来一份惊喜

东临漓江

訾洲柚子林 发表于 2022-5-27 09:55
粽子大王的粽子是不错，但价格贵了一些，而且小根，
推荐你吃吃桂林新桥头的粽子，大根肉多，也很好吃，可 ...

感同身受，太平路这家粽子大王的粽子 阔时价格好

东临漓江

园林多趣赏 发表于 2022-5-28 11:50
粽子大王堕落了

如果是这样，喊他克学习学习，找出堕落的原因

oyqf119

在食材进货渠道正规、卫生做到位的情况下，适当赚取利润也是可以理解的。如果大家低价竞争，品质就很难保障了。