大锅食堂菜水煮牛肉

rosemnh · 发表于 2022-6-17 12:43:11

应邀今天给员工们做一道水煮牛肉。
好久不做饭，有些生疏了，不过他们一扫而光

顺便看看我们食堂菜

晨牛 · 发表于 2022-6-17 17:58:26

一般员工也有小灶了，幸福悄悄就来了

李白遗风___ · 发表于 2022-6-17 20:10:18

请问小姐姐
你们那儿还需要看门的嘛
好想去蹭饭

.......

浣卿 · 发表于 2022-6-18 09:04:37

水煮牛肉要放姜葱水吗我感觉我每次做都不是特别嫩，是牛肉部位的原因吗还是没放嫩肉粉的原因吖

訾洲柚子林 · 发表于 2022-6-18 09:22:25

家常菜开始蛮新鲜，多吃几餐就会腻

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:06:21

浣卿发表于 2022-06-18 09:04
水煮牛肉要放姜葱水吗   我感觉我每次做都不是特别嫩，   是牛肉部位的原因吗还是没放嫩肉粉的原因吖

没放嫩肉粉，我只放了一点生抽，一点点老抽，一丢丢耗油，生姜丝，抓拌均匀。然后放适量油进去抓均匀，腌制就可以了。可以炒也可以水煮，不会老。

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:06:43

浣卿发表于 2022-06-18 09:04
水煮牛肉要放姜葱水吗   我感觉我每次做都不是特别嫩，   是牛肉部位的原因吗还是没放嫩肉粉的原因吖

切的时候，要仔细看牛肉纹路

itwenhao · 发表于 2022-6-18 10:10:10

都是你的员工啊…

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:36:00

itwenhao 发表于 2022-06-18 10:10
  都是你的员工啊…

不是呀，只是比她们高一丢丢

。都是同事。

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:36:24

訾洲柚子林发表于 2022-06-18 09:22
家常菜开始蛮新鲜，多吃几餐就会腻

哈哈，有个同事说吃食堂饭胖了5斤

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:36:38

晨牛发表于 2022-06-17 17:58
一般员工也有小灶了，幸福悄悄就来了

是的哟

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:37:30

李白遗风___ 发表于 2022-06-17 20:10
请问小姐姐
你们那儿还需要看门的嘛
好想去蹭饭
.......

招小哥哥

李白遗风___ · 发表于 2022-6-18 10:45:52

rosemnh 发表于 2022-06-18 10:37
招小哥哥

大叔要嘛？有多年看门经验那种

rosemnh · 发表于 2022-6-18 10:56:37

李白遗风___ 发表于 2022-06-18 10:45
大叔要嘛？有多年看门经验那种

可以面试看看

大狗熊 · 发表于 2022-6-18 11:32:17

晨牛 · 发表于 2022-6-18 13:07:57

关键是，克守门也有小灶？

怪物杀手 · 发表于 2022-6-18 23:02:37

那盘泥鳅我包了

qqqjjj2005 · 发表于 2022-6-19 01:13:15

为虾米食堂都是小盘菜？不应该是大锅菜的吗？

rosemnh · 发表于 2022-6-19 10:32:45

怪物杀手发表于 2022-06-18 23:02
那盘泥鳅我包了

阔以有

rosemnh · 发表于 2022-6-19 10:33:37

qqqjjj2005 发表于 2022-06-19 01:13
为虾米食堂都是小盘菜？不应该是大锅菜的吗？

我们这食堂不煮大锅菜，怕水平不够，不好吃

[秀厨艺] 大锅食堂菜水煮牛肉