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[秀厨艺] 这个盐焗鸡味道真的是好、广东味

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发表于 2022-6-18 15:00:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP属地:广西
又是一天的雨、感觉没有停过……。
懒得出门在楼下随便买点菜对付一天。老板讲鸡蛮好(不知道真假)那就杀一只蛮。

家里有盐焗鸡粉、刚好可以做个盐焗鸡。这个做法是一个广东人教我的、屡试不爽非常好吃。



先调一个汁料、拿来腌一下处理好的鸡。
白糖、料酒、生抽。均匀涂抹在鸡的表面、每次间隔30分钟左右、反复3次。


腌好鸡后、用大半包盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的表面,静置20分钟左右。电饭锅里抹一点油、然后把鸡放进去。选择无水焗。



用不了多久就香漂满屋了……。
扯一个霸腿、一口下去、满口流油……爽神。





ps:这个鸡一般般、应该是5-6个月的鸡、煮出太糜了。如果是8-10个月的鸡口感会更好。

市场上买老鸡来做这道菜口感更好、吃起来鸡皮脆脆的。

这种做法我一个人吃一只轻轻松松、再配瓶冰可乐、真的是爽死狗

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发表于 2022-6-18 16:34:07 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
阔以,比较省事。就是容易胖

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发表于 2022-6-19 07:22:47 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
外面卖的,就没吃过好吃的盐焗鸡

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发表于 2022-6-19 09:44:41 | 显示全部楼层 IP属地:广西
难做,费时间

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发表于 2022-6-19 09:53:19 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
看着挺香的

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发表于 2022-6-19 11:50:16 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广东
这样做菜很省事

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 楼主| 发表于 2022-6-19 12:31:11 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
园林多趣赏 发表于 2022-06-18 16:34
阔以,比较省事。就是容易胖

反正已经胖了!不差那一点

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 楼主| 发表于 2022-6-19 12:31:53 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
三只小猪 发表于 2022-06-19 07:22
外面卖的,就没吃过好吃的盐焗鸡

我好像没有吃过外面的盐焗鸡

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 楼主| 发表于 2022-6-19 12:32:29 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

不难做的、但我觉得很省事。

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 楼主| 发表于 2022-6-19 12:32:45 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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 楼主| 发表于 2022-6-19 12:32:57 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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发表于 2022-6-19 13:03:01 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
偷懒的人有福气啦

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发表于 2022-6-19 14:20:57 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
太麻烦了,

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发表于 2022-6-19 14:27:35 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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发表于 2022-6-19 16:30:03 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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发表于 2022-6-19 16:33:30 | 显示全部楼层 IP属地:浙江
看着很香

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 楼主| 发表于 2022-6-19 16:35:56 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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 楼主| 发表于 2022-6-19 16:36:28 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

还好吧、只是前期准备的时间长点

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 楼主| 发表于 2022-6-19 16:36:41 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西

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 楼主| 发表于 2022-6-19 16:36:55 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
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