大圩袁家的油沙豆

人。人 · 发表于 2022-6-18 16:24:03

小时候最初的农村体验，是父亲带我去了一次大圩袁家。
我记得还跑克村外的地里面挖“油沙豆”，一种很好吃的花生米大小的无壳根茎果实。
以前在桂林街边有油沙豆卖，学校门口特别多。几分钱一小筒，有些用半尺长，一寸半直径的竹子做的量筒，看起来不小，其实那个竹筒的节巴已经快到中间了的，倒在手上并没得好多颗———“奸商”自古就有，嘿嘿。
油沙豆和花生一样，收获时是从泥土里连根拔上来的，再经过几次清理挖掘，留在地里的已经寥寥无几。所以我挖油沙豆也没挖得几颗。
但是对袁家，总还是有特殊的记忆。

这些年来，我从市区到海洋高尚大境潮田，多次路过袁家。
狭窄的旧公路是沿河边转个大弯从村中间穿过的，约十年前新公路拉直后在几百米的村子外围，村里就显得寂寥，倒也安静了许多。
上月重游袁家村，在田边和一位中年男子聊起了油沙豆，聊起村口有栋紧挨国道转弯处的大房子那么多年居然没挨车子碰过还蛮整装但是现在突然间又没在了......哈哈，也蛮巧，那正是他家的房子，他告诉我建了新房，老房子早就不住人了的，前不久才拆了克。
现在不光是袁家，其他地方也很少有人种油沙豆。
使用油沙豆榨取的食用油是很贵的，却很少有人种，可能是产量太低，收购价不高的原因吧。

六年前在五通圩上看到有一位老人卖油沙豆，她讲还种有三分地。
我买过两次，一次回家用小火慢慢炒，第二次是水煮，感觉水煮比较方便，也好吃。
后来就再也没见到过油沙豆了。