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[秀厨艺] 狗肉节:荔枝狗肉好吃

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发表于 5 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
狗肉节:荔枝狗肉好吃
今天中午搞了二斤狗肉、配一点荔枝,荔枝煮狗肉,小火慢慢的焖,狗肉有荔枝微微的自然甜味,荔枝有狗肉的咸香味,荔枝狗肉好吃得很。
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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
哎哟,造了什么孽点进来看到这个,突然刚吃饱的肚子又饿了

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
狗肉这种做法没吃过。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
狗狗是人类的朋友,劝君口下留情

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
错了,荔枝狗不是把荔枝放进克闷,是一边吃狗肉,一边剥荔枝吃再一边喝酒。
这是20年前玉林一帮喜欢吃喝的卵仔聚在一起搞出来的。其实玉林狗肉不符合桂林人的口味的。狗肉好吃还是灵川狗肉

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 楼主| 发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
我的灵感来源于洋鸭焖冬笋,冬笋也是有点的。狗肉咸香、荔枝大甜少放一点。小火慢慢的焖,荔枝肉的甜味慢慢渗透狗肉里,使得狗肉微微的自然甜,不注意品感觉不到甜,只感觉有鲜香味,狗肉咸香慢慢渗透到荔枝肉里好吃。这煮色香味俱全,比通常的黄焖狗香甜微微一点,符合桂林人的吃法,更入味更香。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
《荔枝狗肉节》
吃了狗肉先,
神仙要发癫。
荔枝配狗肉,
龙王乱巡天。
倾盆瀑雨下,
老天道个歉。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
蛮牛拜的哦 发表于 2022-6-22 10:08
错了,荔枝狗不是把荔枝放进克闷,是一边吃狗肉,一边剥荔枝吃再一边喝酒。
这是20年前玉林一帮喜欢吃喝的 ...

玉林狗肉是有点酸甜的,没得桂林狗肉好吃!!!!

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
谁吃谁知道

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 楼主| 发表于 4 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
桂林就是黄焖啊,和灵川狗肉一样,煮好到8成燘配一点荔枝肉小火焖一下,狗肉有点一点微微的皮甜

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发表于 3 天前 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
哈哈哈哈哈哈哈

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发表于 3 天前 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2022-6-22 09:24
狗狗是人类的朋友,劝君口下留情

你去防疫站看看一年有多少人被狗咬,你再说这句话也不迟

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发表于 前天 10:37 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
吃出花样来了。
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