桂林地方小吃（一）做一碗记忆中的糊辣

漓火青瞳

楼主，知道桂林那凯还有那种油炸的糯米鸡卖吗？总觉得比广东早茶的荷叶糯米鸡好吃。以前听讲信仪路菜市有，克了又没见。

梦泰迪

漓火青瞳 发表于 2022-8-17 17:25
楼主，知道桂林那凯还有那种油炸的糯米鸡卖吗？总觉得比广东早茶的荷叶糯米鸡好吃。以前听讲信仪路菜市有， ...

这是我发表的论坛帖：浅谈裹蒸粽和糯米鸡的区别
http://bbs.guilinlife.com/forum. ... ead&tid=9890203
(出处: 桂林人论坛)
如果你感兴趣，可以打开看一看。我也非常怀念老桂林的油炸糯米鸡的味道。

glchh

我是用面粉做的，以前小时候是母亲做给我们吃，没吃过外面卖的那种，但感觉非常好吃，配上油条特别的搭，有空我也试一下用粘米做，长大后身在外地，自己也会做，有时思念小时的味道，也做来尝，虽然我自己感觉很好，但老婆小孩都不爱吃，也就不做了，可能是她们没有我对家乡的记忆吧。

梦泰迪

glchh 发表于 2022-9-3 21:19
我是用面粉做的，以前小时候是母亲做给我们吃，没吃过外面卖的那种，但感觉非常好吃，配上油条特别的搭，有 ...

你可以尝试用粘米粉来做，可以多放一些夫人和孩子爱吃的配料，糊辣的量做少一些，精致些，慢慢培养家人的美食习惯。不能强求，饮食习惯是从小养成的，带有很浓郁的家乡情怀！
诚谢赏帖点评！