下饭菜最近两年在桂林好火，作为下饭菜餐馆开创者的春红家功不可没。 从店名到店面装修都亲切得不行，像极了小时候的外婆家，总是能用简单的食材做出打动人的美味。
店里主营小份菜，特别适合我们这种什么口味都想要尝试，又经常会眼大肚小的人。 目前店里在售的菜品共12道，售价9-45元不等， 点满一桌也才200+，6-7个人吃没问题，这性价比杠杠的！ 图片来自小红书用户-青刚子-
店里奉行的是“品质为先”的生产标准，花了大功夫在食材的挑选上， 虽然做的是家常菜式，品质和用心却是媲美星级标准， 就连配菜使用的菜干、仔姜，都是经过筛选才最终敲定的。 图片来自小红书用户-青刚子-
厅里摆放着一个大大的冷柜，称重好的食材整齐摆放在其中， 客人点单后，店里的嬢嬢就会将食材挑捡出送往后厨。 厨房是开放式后厨，由透明玻璃隔断，所有操作都能看在眼里， 明厨亮灶，食客也吃得安心。 既然是下饭菜，必然少不了的就是汤汁拌饭，春红家正确的打开方式就是菜+汤+饭。 将汤汁舀到碗里和米饭拌匀，每一粒米饭都因肉汁包裹而变得异常鲜美。 由于每一道菜都是不同的调味，因此不同的菜汁，拌出来的饭味道完全不一样！ 每一种都想尝试一下，便不知不觉地一直在往碗里添饭， 连干三碗半的标语真的是拿捏食客的心。 图片来自小红书用户-青刚子-
这次新开的桂湖店为了迎合桂林人的口味，还特地推出了三道新菜式， 分别是菜干爆野鳝、鸡杂浸辣椒、枸杞猪肝汤 光听菜名是不是就有小时候跟爸妈上馆子那味儿了。
■喷香的菜干爆野鳝 图片来自论坛用户琦珍异宝
鳝鱼搭配菜干爆炒真的很绝！ 鳝鱼脆嫩爽口，而且处理得很好，完全没有鱼腥味，可以放心吃！ 菜干风味独特，下饭也是一绝！ ■鸡杂浸辣椒 图片来自小红书用户-青刚子-
这道菜是绝对的下饭神器！ 爽脆的鸡杂配上腌制的辣椒，香辣过瘾！ 拌饭的时候连辣椒我都不想放过！ ■清汤寡水枸杞猪肝汤 图片来自小红书用户-青刚子-
虽然取名清汤寡水，却是真材实料地用了鸡➕猪骨➕枸杞根来熬煮， 这样制作出来的高汤醇厚回甘，不调味都美味， 谁会想到一碗家常的枸杞汤也让春红家如此“劳师动众”。 除了上面这三道新菜式，还有几道是我要给你们按头安利的美味！
■不一般回味的香干 图片来自小红书用户-青刚子-
这家的香干真的不一般，没有一般豆干的干硬，而是非常非常鲜嫩！ 将豆干、汤汁舀到碗里捣碎，和着米饭入口，幸福感拉满，妥妥的米饭杀手。 ■舍不得放弃的肉饼
这是店里唯二不辣的菜，新鲜猪肉剁碎与咸蛋黄一起上锅蒸制， 每一口都是小时候的味道，肉汤拌饭更是又鲜又香！ ■ 悲喜交加嫩牛肉
这道菜里浅浅加了一丢丢芥末，那猝不及防的呛辣直冲天灵盖，真的是瞬间上头。 第一口有被呛到，但接下来的每一口都是欲罢不能！ 这种冲突的口味，我还真没在其他地方吃到过。 店里为食客精心准备了的山楂茶，可以自助取用，还有一元一杯的酸梅汤，清爽解腻。 这次活动争取到了15个试吃名额，带大家一起来体验一下春红家下饭菜的魅力！干饭人快冲吧！ ↓ ↓ ↓ 报名详情请看下方 ↓ ↓ ↓ 【报名时间】即日—8月15日 中午12:00（15日下午会公布名单，大家留意哦）
【试吃地点】凤凰街螺丝山11号9栋
【试吃名额】15名
【试吃菜品】春红家全套餐品
【试吃要求】
1、懂吃、会吃、爱吃、善于分享的干饭人优先；
2、掌握摄影技术与较好的文字表达能力优先，需自备拍摄设备，如手机相机等
3、试吃后2个工作日内开贴发表试吃作业，作业最晚提交时间为8月18日23：59分。
4、有小红书、大众点评账号、抖音账号，有一定粉丝量、愿意全平台同步更新的小伙伴优先。
【报名方式】
· 在本帖点击“我要参加”报名填写申请理由，并在楼下跟帖说出参与理由 · 切记填写电话号码（否则报名当失败处理）而且，入选后请注意接听来电 · 也请报了名的小伙伴自行回论坛看帖，8月15日下午公布名单 活动将根据大家写的参与理由，综合平时发帖情况，
优先挑选懂吃、会评、拍照技术好、在论坛活跃的小伙伴参与
（所以想参加我们的活动可以多在论坛露露脸哦！
快报名参与活动，一起干饭啦！
报完名记得留个眼，让管理员可以更快看到你喔~
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发表于 2022-8-10 16:27:21
楼主
发表于 2022-8-10 17:24:56
看饿了
来自手机
汤汁泡饭适合牙口不好的老年人
发表于 2022-8-11 09:24:16
