来到春红家好几回了，对菜单真的已经了如指掌
她家的菜酸辣口味为主，全场只有两道菜【猪肝枸杞汤】和【肉饼蒸蛋】这两样菜是不辣的
不过它家的酸味和辣味大都来自鲜辣椒、青椒、酸笋酸豆角酸藠头等等，所以并不会吃得口干舌燥
整个店是偏上世纪八九十年代复古风的装修，有很多小时候老家里才能见到的怀旧老物件
虽然桂湖店是第一次来，当刚进门就会有扑面而来的亲切感，店员热情和你招呼：欢迎回家吃饭
店里放食材的大冰柜非常有冲击力，新鲜看得见，想必店家也是对自己的品质很有自信
所有菜品都是现取现炒，保留锅气
茶水酸梅汤什么都是自助，不收茶位费，米饭五元一盒，一盒一斤
先来个全家福，细节不一一多说了，介绍我最喜欢吃的菜~
【菜干爆野鳝】是我最爱吃的一道菜，也是全场最贵，没办法~菜市的黄鳝也不便宜啊
黄鳝做了去骨处理，炒得很香，吃起来口感鲜嫩弹牙
菜干和黄鳝融合得很好，香葱还自带鲜甜，也很适合下饭，这款辣度不高，老少皆宜
—— 【悲喜交加嫩牛肉】是春红家独立研发出来的招牌菜品了 牛肉是半生熟的，保留鲜嫩口感，但是吃不了生食的朋友需要慎重哦 菜如其名，我每吃一口都需要做一下心理准备 喜来自牛肉的嫩滑口感，悲来自芥末呛得眼泪出来， 蒜粒和香菜也很重，独特的体验让人上头
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【金钱蛋蛋】这道菜不到二十块，也是我最喜欢的下饭菜之一
大概做法就是把水煮蛋切片，加上咸蛋黄翻炒
吃起来有沙沙的咸蛋黄口感，辣椒增香，对不能吃辣的人也友好
这道菜的碗也很有特色，相信很多人看了都觉得亲切感满满
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【腰花有惊喜】这道菜确实惊喜满满，在家的时候就很喜欢让爸妈炒腰花给我吃
腰花应该是大火猛炒快速出锅，吃起来口感还是软嫩带着鲜甜味的
分量扎实，辣度中上，下饭菜标配
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【不一般的回味香干】，任谁吃到这道菜，都要赞叹一口“好嫩啊”
上面也撒了满满的辣椒粉和碧绿的葱花
整盘汤菜拌在一起，淋到饭上，这是店主的建议吃法，香辣下饭，有滋有味
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【仔姜二股肠】是很多人最爱
我个人是不太喜欢姜味，但是不妨碍其他人爱它爱得痴狂
酸味来自酸藠头，辣味来自小米椒
也算是非常酸辣生猛的一道菜，又得多加一碗饭了
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【舍不得放弃的肉饼蒸蛋】中间一整颗咸蛋黄
肉饼是加了皮蛋一块剁碎蒸起来的，肉质是真的很不错
肉汤拌饭也嘎嘎香，小朋友和大朋友都喜欢
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其他的菜不一一介绍，大家的战斗力还是很可以，几乎都吃光光了
它家的菜全部点完就两百多块，足够我们一桌子六个人吃，人均40还是很可以的
至今已经在桂林、柳州都开了店，听说在柳州五星街也是排队王
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我们按照老板娘墙裂推荐的办法拌饭吃，确实很不错
春红家在我心目中就是保留了桂林传统菜的同时又做了自己创新的餐饮店
因为我自己也有关注春红家的抖音，为了试菜付出了很多时间精力
来到这里，没有应酬、没有烟酒，只有一个目的：让你好好吃饭
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发表于 2022-8-18 15:34:23
发表于 2022-8-18 21:17:54
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