秋季进补的海参乌鸡汤

zl7409 · 发表于 2022-8-31 05:45:51

鸡汤好黄爽

需时耳 · 发表于 2022-8-31 06:28:17

补补补补

航空涂 · 发表于 2022-8-31 06:31:39

可以称得上山珍海味

山水同美 · 发表于 2022-8-31 09:54:30

厨艺杠杠的

梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 15:10:27

阿度发表于 2022-8-31 00:57
天再凉点，这个爽

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梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 15:17:24

井然有序发表于 2022-8-31 05:44
听你讲起海参这么金贵不敢试了。

在网上查一下泡发海参的方法，照着做，一次就能成功。现在有了养殖海参的发展，吃海参比过去方便，便宜多了。先试着泡发一个，成功了再以此类推。

梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 15:19:32

zl7409 发表于 2022-8-31 05:45
鸡汤好黄爽

食材的效果，就是清水加盐。
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梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 15:20:24

需时耳发表于 2022-8-31 06:28
补补补补

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梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 15:21:45

航空涂发表于 2022-8-31 06:31
可以称得上山珍海味

现在乌鸡很普遍。诚谢赏帖点评支持！

梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 15:24:49

山水同美发表于 2022-8-31 09:54
厨艺杠杠的

过誉了！就是清水放入食材煲汤，时间到了，够火候了，放盐端上桌。非常简单。

zml3618 · 发表于 2022-8-31 16:42:00

楼主有点奢侈，

。
谢谢分享！

梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 16:46:13

zml3618 发表于 2022-08-31 16:42
楼主有点奢侈，。
谢谢分享！

我们是到朋友家聚会，遇到的口福。我也是第一次品尝哦！

zml3618 · 发表于 2022-8-31 17:09:43

梦泰迪发表于 2022-08-31 16:46
我们是到朋友家聚会，遇到的口福。我也是第一次品尝哦！

开个玩笑啦，我到俺嫂子家，嫂子也是拿海参炖鸡的。
N年前，我的亲家送了一盒海参给我，说是在厦门旅游时买的，结果我将其充分泡发换水，炖好尝了尝，舌头有烧灼感，俺小子赶快去买冰棒给口腔缓解，，，，，估计是防腐剂超标。没想到，在正规的商场也有这不良商家。有回从北海带回来的干鱿鱼，泡发时尽是泡沫，味道刺鼻。后媒体爆光，后些这些市场整顿过，所以买海鲜干货得小心。

梦泰迪 · 发表于 2022-8-31 20:06:36

zml3618 发表于 2022-8-31 17:09
开个玩笑啦，我到俺嫂子家，嫂子也是拿海参炖鸡的。
N年前，我的亲家送了一盒海参给我，说是在厦门旅游时 ...

我们内陆的人，缺乏一些海鲜常识，外出可不敢乱买海鲜干货。谢谢分享这些干货的小伎俩。

[秀厨艺] 秋季进补的海参乌鸡汤

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