后安汤粉：汤汤水水的守候

老衲看不下去了

随风远逝 发表于 2022-11-14 17:49
后安米粉的味道和珠三角的及第粉相当，估计都是科技与狠活，胡椒粉放得多，味道特别。只能在汤粉里选的话， ...

青云的味精放得更加猛，

桂林山水天下名

aboutsea 发表于 2022-11-14 11:12
大规模的售卖汤粉，那个汤一定是化学品调制

后厨有着像实验室一样的瓶瓶罐罐

看了群主的介绍刚想克尝个鲜，结果看到你的回复，就下决心……

梦泰迪

随风远逝 发表于 2022-11-14 17:49
后安米粉的味道和珠三角的及第粉相当，估计都是科技与狠活，胡椒粉放得多，味道特别。只能在汤粉里选的话， ...

记得青云汤粉在铁西刚开的时候，经常排队去吃。小锅煮，实在是寻香而至，吃一碗煮粉就是一种享受！

梦泰迪

老衲看不下去了 发表于 2022-11-14 19:09
青云的味精放得更加猛，

怀念过去的青云汤粉！

梦泰迪

桂林山水天下名 发表于 2022-11-14 19:33
看了群主的介绍刚想克尝个鲜，结果看到你的回复，就下决心……

去尝一下才知道是否符合自己的口味。

zml3618

随风远逝 发表于 2022-11-14 17:49
后安米粉的味道和珠三角的及第粉相当，估计都是科技与狠活，胡椒粉放得多，味道特别。只能在汤粉里选的话，我会去吃青云汤粉。

朋友：我的亲身体验是，吃了一回这后安粉，心里便有阴影了。曾在三亚（还是个知名店）只见一大锅汤里飘起那猪大肠，舀到碗里端上桌，那味道，，，，，真是呵呵。现市中医院附近也开了一家所谓的后安汤粉，我是绝不会去光顾的。

头白不出门

七星体育馆这家比较好吃 临桂医学院的味道感觉都不一样

梦泰迪

zml3618 发表于 2022-11-14 22:30
朋友：我的亲身体验是，吃了一回这后安粉，心里便有阴影了。曾在三亚（还是个知名店）只见一大锅汤里飘起 ...

三亚的“此店”非桂林的“彼店”，不同厨师做出的菜品千差万别，还是要一扫阴霾才好。

梦泰迪

头白不出门 发表于 2022-11-14 22:43
七星体育馆这家比较好吃 临桂医学院的味道感觉都不一样

因为厨师不同，即使是连锁店，同菜名，同单价，味道也有些许差别。体育馆这家后安汤粉，确实美味！

梦泰迪

老衲看不下去了 发表于 2022-11-14 19:09
青云的味精放得更加猛，

看来你对青云汤粉很熟悉。

老衲看不下去了

梦泰迪 发表于 2022-11-14 20:19
怀念过去的青云汤粉！

是的，现在包括后安汤粉，青云，杀猪佬等这几家老牌子，都没有当初的味道了

梦泰迪

老衲看不下去了 发表于 2022-11-15 10:39
是的，现在包括后安汤粉，青云，杀猪佬等这几家老牌子，都没有当初的味道了

记得，涵香杀猪佬刚开时，人满为患。人们从好远的地方赶过去吃粉，就像早上刚杀猪一样新鲜有味。现在米粉形还在，已没有当初的味道了！

訾洲柚子林

标准的桂林三鲜煮粉还是不错的，吃过一次后安汤粉，感觉一般，地点在穿山菜市荣贵米粉店旁

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2022-11-15 16:13
标准的桂林三鲜煮粉还是不错的，吃过一次后安汤粉，感觉一般，地点在穿山菜市荣贵米粉店旁

桂林的三鲜煮粉确实不错，冬天来了，很多米粉店都会开始卖煮粉。比较有代表性的就是青云汤粉和涵香杀猪佬煮粉了。后安汤粉海南味，也丰富、融入了桂林米粉市场，给人们多一种选择。