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[食记] 不是韩式也不是美式,这家炸鸡店风味独特

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发表于 2022-12-6 16:38:31 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP属地:广西
会仙路的一家炸鸡店,不是韩式也不是美式,是店家研制的独特风味。

店内的招牌美味便是炸制金黄的鸡锁骨。看似简单的裹料,实际是数种腌料严格配比而成。

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最外面包裹的是一层炸鸡粉,油炸时受热能更香酥均匀。在热油的激荡下,一块块鸡锁骨酥脆变身。辣椒粉和孜然粉把握住了这份炸物里香与辣的灵魂气调。

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金黄的酥皮外衣内,一小块细嫩的肉不时流淌着鲜美的汁水,赶紧咬食一口,辣香和油香还有酥香,徘徊在唇齿之间。

喜酸甜口的,也可开启另一种吃法,蘸裹上番茄酱享用。


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