打粑粑

秋晖 · 发表于 2023-1-11 08:56:11

以前喊冲粑粑，几条汉子各拿一根棒子围在石坎边冲，十分着力。现在不用了，将煮熟的糥禾米饭直接放克打粉机里就出糥米团，再搓成粑粑，省事。

过年了，打粑耙的人多起来一一闹热！好耍！

y51167899 · 发表于 2023-1-11 12:43:25

在菜市，手工做的粑粑比机打的贵好多，还是喜欢手工做的，放得久

oyqf119 · 发表于 2023-1-11 13:52:30

我们湖南老家的做法是把糯米用水泡两天，再用石磨磨成浆，用纱布把米浆包起来沥干一部分水分，搓成一个个圆圆的粑粑放蒸笼里蒸，蒸熟后再晾干，之后放进大缸里用水泡起，可以放得个把月不变质。除了糯米的，还有高粱做的，过年家家户户都做。可以放火上烤起来吃，也可以用油煎，洒上白糖，我蛮喜欢吃。

mxdmyy · 发表于 2023-1-11 16:06:30

小时候，，围着碳盆烤火，，边烤糍粑

zl7409 · 发表于 2023-1-11 19:19:50

用炭火烤的糍粑最原汁原味

静好6970 · 发表于 2023-1-11 19:32:48

这是去年去兴安打粑粑，手工舂的

普通人的一天 · 发表于 2023-1-11 19:48:52

这种粑粑难吃。

航空涂 · 发表于 2023-1-11 21:28:18

原来是机器打的

油茶鱼 · 发表于 2023-1-11 21:45:56

手工打的才劲道

龙井女 · 发表于 2023-1-11 21:47:55

我有一个漂亮的碓

山水同美 · 发表于 2023-1-11 21:59:46

够热闹

井然有序 · 发表于 2023-1-11 22:15:12

手工樁粑粑好吃，去年赶潭下圩，别人推荐去卖米阿姨那里买自己椿的粑粑吃出了儿时自家做的味道。在菜市买回来的放一下开裂又脱皮，放水泡一会又会散烂掉，一桶水全是米糊。

月色山水 · 发表于 2023-1-12 08:31:21

机器打出来的粑粑更细滑一些。

何山鹰 · 发表于 2023-1-12 08:57:01

这个好有感觉～

桂林海在那边 · 发表于 2023-1-12 10:12:26

少了好多民俗味道

左望今 · 发表于 2023-1-12 12:01:12

机器打的难吃，为什么不手工打，图快吗？不筋道

梦泰迪 · 发表于 2023-1-12 16:16:00

喜欢过年大家一起做粑粑的欢乐过程。如果买来吃，就少了这一步年味！

fg123456 · 发表于 2023-1-12 19:44:00

民俗味道

专业电脑DIY · 发表于 2023-1-16 11:27:01

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专业电脑DIY · 发表于 2023-1-16 11:27:40

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[板路] 打粑粑