梅州揾嘢食

人。人

梅州的“三及第”餐馆招牌有如桂林街头的米粉一样到处都是。
也不想问是什么东西了，吃了再讲！


原来就是猪肝＋粉肠＋猪肉煮的汤，里面放了枸杞菜叶。
古代科举考试前三名状元榜眼探花合称三及第，此菜名寓意好。
再加上猪心和猪腰就是五及第啦。
味道很赞有营养有饮食文化
粤诗云：早上一碗三及第，上山打虎有力气



一份三及第汤加一碗腌面，价格比我们桂林的米粉贵蛮多。
腌面有像冒米粉一样冒过的，也有湿面条加上调味料炒的，看起来表面平淡，吃起来超赞哦！

广东人把这个粉丝叫做米粉


三及第汤面

虽然桌面无光彩，碗里还是有食欲

老鼠粉，名字不雅味道还得。
肉丸＋豆腐块＋油炸腐竹皮

到广东，肠粉总是免不了的



为什么广东人天天吃高脂肪高胆固醇食物就不胖呢

訾洲柚子林

还是桂林米粉便宜，天天三两6￥

自由飞跃

本来是三元及第，为了念三字经，喊成三及第。

人。人

自由飞跃 发表于 2023-02-07 11:59
本来是三元及第，为了念三字经，喊成三及第。

三及第。

人。人

訾洲柚子林 发表于 2023-02-07 11:23
还是桂林米粉便宜，天天三两6￥

生活在桂林是幸福的

茅锋

及第在粤语是高中，就是达标（高标准哈）。三及第，五及第，八及第的数词是表示有几项而已。据传说用及第来称呼食物，来自于广东明代状元伦文叙状元及第粥的故事。

人。人

茅锋 发表于 2023-2-7 21:18
及第在粤语是高中，就是达标（高标准哈）。三及第，五及第，八及第的数词是表示有几项而已。据传说用及第来 ...

传说总是美好的，作为一种食物来讲，故事如何并不重要。
我到过中外那么多地方，跟上万人聊过天，从来没想过要听什么故事，我只想听当事人亲历的事，我的帖子里面也没得老故事。
谢谢前辈支持

蛮牛拜的哦

五一在梅州三古小食店吃了三天的早餐，8元一碗猪杂汤和猪肉汤真的是好吃牛肉汤就不行。腌面也不错，天天早上来一碗猪肉汤真的是不错

卡乙

这个汤比较鲜。其它的没有啥特别滴