桂林小吃：水糍粑马蹄糕，重温小时候的味道！

梦泰迪

桂林地方小吃，现在越来越看不到踪影了。可能是老一辈的传人渐渐退休了；也可能是纯手工制作，本小利微，难以为继；还有就是没有年轻的传人等等，总之是很难寻觅见到。
今天早上，遇见摆卖地方小吃的摊点，居然发现有新鲜出锅的桂林地方小吃：水糍粑，还有马蹄糕，买了回家做早餐。
好久没有品尝水糍粑了，柔软的面皮，里面是满满的花生糖馅料，还有黑芝麻糖馅的；马蹄糕晶莹剔透。口感细滑弹牙，脆脆的马蹄粒仿佛在口中跳跃。哇！满口都是小时候的味道，简直就是童年记忆的完美复制。
     
清晨刚摆好的小吃摊，品种还真不少。
     
有桂林年货南糖麻通，中果，冬瓜糖，云片糕，桂花糕，软糕，八宝糕，还有荔浦的炒米饼。都是老桂林耳熟能详的小吃和糕点。还有平乐酸芥菜，平乐油茶，米果等等。让我大开眼界。
     
天天水糍粑，天天马蹄糕，天天油茶。意思是每天清晨做好，当天卖完，没有隔夜食品。
     
这两样糕点加用了用防蝇罩。
     
打开一看，好新鲜的马蹄糕。     
     
水糍粑有两种口味，黑芝麻馅，花生馅两种口味。
     
我买了两块马蹄糕。
     
四个水糍粑，每种口味两个。
     
水糍粑的价格是5元/4个。
     
     
马蹄糕是2元一块。价格十分亲民。
     
     
桂林盛产马蹄，原材料也不贵，不知为何市场上马蹄糕很少见。现在人们旅游到异地，都是寻找当地的地方小吃，寻找当地的民俗风情。真希望桂林能坚守传统，把地方小吃继承发展起来，做出品牌，活跃市场，为旅游增添新动力！
对桂林传统小吃，你有何看法，请分享！


   

还能扯些什么

老板马蹄糕切得很大方

梦泰迪

还能扯些什么 发表于 2023-02-21 00:03
老板马蹄糕切得很大方

确实，厚实的马蹄糕一大块。炎热夏季更是冰凉爽口.，最是惬意！
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桂林一普通人

在哪里售卖的

梦泰迪

桂林一普通人 发表于 2023-02-21 08:32
在哪里售卖的

在安新北区南门出口大道边。从建行门口进入小区就能看见小吃摊。

梦泰迪

还能扯些什么 发表于 2023-02-21 00:03
老板马蹄糕切得很大方

确实如此，马蹄糕有厚度切得又大块，老板比较实诚。
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自由飞跃

平乐的。

振挥

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訾洲柚子林

平乐人把水滋粑叫豆粉粑，价格实惠、好吃

y51167899

马蹄糕我也做过，蛮喜欢吃

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-2-21 07:48
确实，厚实的马蹄糕一大块。炎热夏季更是冰凉爽口.，最是惬意！
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楼主，你上面提到的那些，西山早市里有，想吃找不到的话，直接奔那凯解决问题 。

东临漓江

自由飞跃 发表于 2023-2-21 10:15
平乐的。

我赶脚你不是平乐的  

自由飞跃

东临漓江 发表于 2023-02-21 12:14
我赶脚你不是平乐的  

半边街。

你看我不到

水糍粑我喜欢吃，但吃不多

自由飞跃

桂江船歌 发表于 2023-02-21 13:01
你是平乐半边街的啊，我平乐青龙的

平乐有个半边街，但我不是那里的。

zl7409

平乐的粑粑都好吃

wgh19686666

是土货