一斤“羊肉”搭“二两杂”

mqy 11 · 发表于 2023-3-17 20:33:47

突然间，桂林的空气凝结起来，收好的外套，又得重新出场了，变冷的天气，突然间，好想来餐羊肉来解决温暖。

不记得有多久，没有在家里吃羊肉，大部分都是在外面，吃得多一些。自己亲手买来做，今天菜市场买了两斤多的羊肉，居然搭了“半斤杂”，都是按照羊肉的价格计算，都不知道这是卖羊肉，还算是卖羊杂啊，还好搭的是“羊肝”。

“羊肝”当然得拿来爆炒，才会香，因为是羊肝，羊的一股膻味，自然得想办法去除，一般加米酒，或者加孜然粉，或者是山竹都能去除其膻味。
“ 羊肝”炒的时候，千万记得一定是爆炒，不要用水煮，或者水撩，不然那股膻味，对于南方人来说是受不了，不像北方，直接水煮，加盐二两北京二锅头就可以开心的下肚了。

还能扯些什么 · 发表于 2023-3-17 23:25:25

这确实是抵御突如其来的寒冷的神器

阳光小屋 · 发表于 2023-3-17 23:29:49

应该在配点小酒

航空涂 · 发表于 2023-3-17 23:37:14

这是潜规则吗？

itwenhao · 发表于 2023-3-18 09:57:22

桂林买羊肉好像都是这样，有些搭羊头的…

zlj755 · 发表于 2023-3-18 11:43:47

好像只有超市卖的羊肉不搭羊杂

自由飞跃 · 发表于 2023-3-18 15:57:25

肉少了。

糖糕居士 · 发表于 2023-3-18 17:14:16

看着有点少

mqy 11 · 发表于 2023-3-18 18:29:30

自由飞跃发表于 2023-03-18 15:57
肉少了。

这是搭的羊肝，羊肉炖萝卜了

mqy 11 · 发表于 2023-3-18 18:30:30

糖糕居士发表于 2023-03-18 17:14
看着有点少

两斤多的肉，半斤肝

mqy 11 · 发表于 2023-3-18 18:31:37

还能扯些什么发表于 2023-03-17 23:25
这确实是抵御突如其来的寒冷的神器

温暖需要食补

mqy 11 · 发表于 2023-3-18 18:32:35

阳光小屋发表于 2023-03-17 23:29
应该在配点小酒

说得有道理，怪不得总差一点什么

mqy 11 · 发表于 2023-3-18 18:32:59

航空涂发表于 2023-03-17 23:37
这是潜规则吗？

估计是

mqy 11 · 发表于 2023-3-18 18:34:02

itwenhao 发表于 2023-03-18 09:57
桂林买羊肉好像都是这样，有些搭羊头的…

是啊，桂林好多地方都搭，不然羊头，羊肝，心走不了

itwenhao · 发表于 2023-3-19 18:08:13

mqy 11 发表于 2023-03-18 18:34
是啊，桂林好多地方都搭，不然羊头，羊肝，心走不了

别的地方好像真没见着，人家都是羊头单独走的…

zml3618 · 发表于 2023-3-20 09:52:19

买买提卖羊肉，好像是不搭杂七杂八，但价格贵哟。

卡乙 · 发表于 2023-3-28 11:13:07

还好，没有搭给狗肉。

[板路] 一斤“羊肉”搭“二两杂”