湘城小院创意十足 开放厨房看菜下单

梦泰迪

我们到餐馆酒楼吃饭，最常见的是，翻阅菜谱点菜下单，或是在印刷的菜单上打钩点菜。记得去年椿记烧鹅改革点菜方式，使用视频点菜台，图像大而清晰，菜品分大，中，小份很是方便，受到食客的好评。
第一次到湘城小院就餐，一出电梯，让人大开眼界。点菜的地方就像是在热闹的集市上购物，头上悬挂着各式各样的灯笼， 还有古色古香的酒楼招幡，餐台上是各种各样诱人的新鲜食材，让人目不暇接。菜品旁边的签筒里插着菜名和单价，犹如菜市场般看得见，摸得着，让食客放心点菜下单。
     
点菜区还条理分明的区分为：潜心手艺，手工现做，小火慢炖，香辣入味几个区域。避免盲目来回寻找菜品下单。
     
通常餐馆客人是看不到厨师的，所谓的“后厨”是“闲人免进”的地方。然而湘城小院的厨房就在点菜台的玻璃后面，是开放式的厨房，整洁，干净，透明让食客放心。这样的创意改革真的让人从心里佩服，点赞！      
     
这就是位于七星区穿山路6号的湘城小院（繁华里店），也就是原来的老东江菜市旧址。后面是漓江歌剧院。到这儿吃饭，还可以在漓江歌剧院前漫步拍照，是个不错的聚会就餐地点。
看这“湘城小院”，明明就是三层楼房，虽然地理位置相当好，正面，侧面都有出入口，但是“小院”从何而来？     
     
     
乘电梯来到二楼，被眼前的“湘城金铺”，还有设计如算盘的收银台惊倒！恍如回到“算盘一响，黄金万两”的明清时代。
湘城金铺旁边就是琳琅满目的开放式点菜台和厨房了，这种酒楼的设计创意还真是让人耳目一新。
     
点菜台的尽头就是装修得如院落般的餐厅，红黄色的喜庆灯笼高高挂，营造出了大树底下好乘凉的小桥流水，醉月亭，“高朋满座”的“院子”里都是大圆桌，看来是酒席，宴会厅的场所。
     
小桥流水左边装饰有围栏，夏季的荷花池，水生植物，活泼的鸭子，园林花木等，层次丰富，营造出浓厚的院落气息。
     
忽然，小桥上瀑布般的落下一道雨帘，吓我一跳！     
     
右手边看来是散客卡座区 ，比较温馨随意。   
     
卡座区前面的荷花池，红鹤也给就餐的客人带来了庭院的氛围。
     
三楼全部是包厢，划分为5个院子23个包厢，到处装饰有灯笼，花木，还有不同风格样式的花格窗。其设计让人印象深刻。
     
湘城小院上菜很快。
酸汤黄骨鱼：用卡斯炉火锅，新鲜的黄骨鱼，由客人自己随吃随烫。汤鲜鱼嫩味美。
     
     
     
菠萝排骨：过去的酸甜排骨，添加了甜蜜的水果菠萝，排骨的味道更加丰富适口。
     
花甲爱上牛百叶：点菜时非常直观的看见新鲜的菜品份量和搭配。
     
海鲜花甲配上牛百叶，味道真是浓郁鲜美，连卤汁都被拿来送米饭！
     
洪湖莲藕汤：中规中矩还不错。
     
攸县香干：香干味道好，份量有点少。
     
老头香芋煲：香芋煲时间有点过，香芋太过软烂，一夹就碎不成块。
     
蒜蓉炒红薯苗：好吃，青菜份量有点小。
     
砂锅牛菌肝：饱含奶白色汤汁的牛菌肝非常好吃，不知用什么汤汁炖煮的。
     
还点了一些飞饼，沙拉卷饼，手工豆皮，花生芽等，味道还不错！
     
从三楼包厢的窗户，我们可以看见窗外挂着灯笼的小亭子，走到外面才发现有一个很宽大的露台。
      
露台上除了凉亭，还有一个在夏季可以纳凉，仰望星星的浪漫星空亭。
      
太阳伞旁的“土钵菜”让我想起临桂的钵老头土钵菜，原来是一个老板开的新店。
      
晚餐后，走出湘城小院，脑海中还留下挂满灯笼的如集市般开放式的点菜区，开放式厨房；还有院落般感觉的宴会厅，卡座区，包厢及露台凉亭，星空亭。在人们眼中的狭小楼层原来也可以创造设计成院落。还真是没有做不到，只有你想不到啊，如此创意十足，令人佩服！
      
湘城小院，下次专门来品尝你火辣辣的湘菜！

潜水的鱼

全国一样的店，一样的模式，一样的菜

梦泰迪

潜水的鱼 发表于 2023-04-06 08:48
全国一样的店，一样的模式，一样的菜

是全国连锁店吗？我可是第一次品尝湘城小院的菜品哦。

zml3618

和朋友去那里尝过一回，感觉价格及味道一般。
最近我的朋友再次去小院吃饭，尔后吐槽：，，，，不会再去。

梦泰迪

zml3618 发表于 2023-4-6 16:51
和朋友去那里尝过一回，感觉价格及味道一般。
最近我的朋友再次去小院吃饭，尔后吐槽：，，，，不会再去。

是吗？
这次我们没点偏辣的湖南菜，我还说下次再去品尝湘菜呢！

糖糕居士

装修的有点意思

梦泰迪

糖糕居士 发表于 2023-04-06 21:20
装修的有点意思

有同感，装修的创意比菜品突出。
诚谢赏贴点评支持！

訾洲柚子林

装修很有特色，感觉菜品一般，

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-4-7 10:40
装修很有特色，感觉菜品一般，

你的点评我也有点同感，不过还未品尝火辣的湘菜，不知味道如何？
诚谢赏帖点评支持！

潜水的鱼

梦泰迪 发表于 2023-4-6 11:41
是全国连锁店吗？我可是第一次品尝湘城小院的菜品哦。

不是全国连锁。但这一类的湘菜馆模式都一样的，基本一样的菜、一样的点餐方式、一样透明式厨房，差不多一样的装修风格

梦泰迪

潜水的鱼 发表于 2023-04-10 08:51
不是全国连锁。但这一类的湘菜馆模式都一样的，基本一样的菜、一样的点餐方式、一样透明式厨房，差不多一样的装修风格

是吗，我也感觉装修的创意比菜品突出。不过，还未品尝过店里的湘菜，不知主打的湖南菜如何。诚谢赏贴点评支持！