成都美食（一）“独一无二”的甜水面

梦泰迪

来到成都网红地标太古里，找寻马旺子川小馆吃晚餐，谁知马旺子太火爆，门前都是等候的客人，预约票却发完了。那就先品尝朋友推荐的成都小吃，马旺子隔壁几家的张四哥手工甜水面吧。店里品种很多，招牌和店名却是[甜水面]，好生奇怪的组合啊，好奇心满满。。。。品尝结果，甜水面做工，口感，味道确实“独一无二”，成都小吃给我留下了极深刻的印象！
     
张四哥手工甜水面，不大的店面，一流的灯光效果，在太古里这条街上特别惹眼，还有就是小吃品种多得让人目不暇接。
     
     
招牌甜水面率先端上来，面条特别粗大，淋了酱汁，撒了好多白芝麻。样子特殊的甜水面，对第一次品尝的我们，还是充满了诱惑力。虽然很奇怪为何叫“甜水面”，但是以甜水面为招牌，做店名，看来不是绝活，就是老成都最受欢迎的小吃了。
     
     
甜水面分为甜口，甜辣口任选。搅拌后才知道，原来碗里只有一根面条，想来广告上的“独一无二”是有双关语的，既体现了其创意十足，又有面条只此一根之意。当粗面条裹满浓郁的芝麻酱汁，尝一口，味道甜，香，辣，口感劲道有韧性，“甜”和“面”融合得既和谐，又别具一格。店里经营的品种众多，却以10元一份不贵的"甜水面”为店名，品尝后果真能让人念念不忘，颇具吸引力！
     
     
这个小店看来人气不错，座位却不多，很多人都是打包带走的。
     
冒肥肠的酱汁味道浓郁，白芝麻很多，肥肠很香，虽然交代少辣了，但还是被辣得直冒汗，里面还有豆芽和劲道的宽粉。这店里的酱汁味道真是太，太美味了，也许就是成都小吃的味道吧！
     
     
     
钟水饺，比普通水饺稍大一些，皮厚，里面是普通肉馅，特点就是酱汁味道好，口感香辣甜。
     
     
     
     
凉面一绝，洁白面条和绿色海带丝，还有红色的面酱，香葱，豌豆芝麻等拌料，花团族锦，让人垂涎欲滴。
     
凉面味道浓郁，咸香味融合得刚刚好，好吃到停不下来。
     
最后，时间久了，也许成都这家店最让人忘不掉的小吃印象还是“独一无二”的“甜水面”！
就像来桂林的游客，最忘不掉的小吃是便宜而好吃的“桂林卤菜米粉”一样！

梦泰迪

成都张四哥手工甜水面（太古里总店），有机会再来！
     

訾洲柚子林

对麻辣有点吃不惯，楼主的胃口好

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-04-27 08:34
对麻辣有点吃不惯，楼主的胃口好

开始也以为麻辣吃不惯，原来是可以要微辣，免辣的，口味还不错。这家店的秘诀就是酱汁調得好，美味可口！我们是几个人如吃菜般一起品尝的，否则每天一份要吃好几天呢。

蛮牛拜的哦

甜水面和豆花一定要吃谭豆花家的

梦泰迪

蛮牛拜的哦 发表于 2023-4-27 10:12
甜水面和豆花一定要吃谭豆花家的

第一天到达，想去品尝马旺子，人满为患预约结束，顺便在隔壁尝小吃了。有机会一定再去品尝谭豆花家的甜水面！诚谢分享成都美食信息！

三只小猪

没记错的话，锦里也有一家卖甜面的

梦泰迪

三只小猪 发表于 2023-4-29 05:49
没记错的话，锦里也有一家卖甜面的

我们先去游览了武侯祠，外面的锦里更热闹，人群摩肩擦踵，锦里夜景十分漂亮，璀璨的红灯笼一片。小吃街生意红红火火，人太多了，都没法仔细看。