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[游记] 山川行之105 -----恭城油茶文化节开幕啦!

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发表于 2023-5-22 16:51:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

    山川行之105-----恭城油茶文化节开幕啦!       

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 楼主| 发表于 2023-5-22 16:59:12 | 显示全部楼层

         恭城油茶文化节开幕啦!

  今年5月21日是第四个“国际茶日”,第十三届桂林恭城油茶文化节在广西桂林市恭城瑶族自治县油茶小镇开幕。
   桂林摄影协会应邀参加了恭城油茶文化节开幕式。我们有幸又一次到恭城县体验具有民族风情的油茶文化节。
   据史料记载,恭城人打油茶始于唐代,距今已经有1000多年的历史。恭城油茶声名远扬,2022年恭城申报的茶俗(瑶族油茶习俗)成功被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
   这可是我们生活中的一件大喜事啊!可喜!可贺!可庆啊!

  “根据联合国教科文组织通过的《护非物质文化遗产公约》中的定义,"非物质文化遗产"指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新,同时使他们自己具有一种认同感和历史感,从而促进了文化多样性和激发人类的创造力。

      “非物质文化遗产的最大的特点是不脱离民族特殊的生活生产方式,是民族个性、民族审美习惯的"活"的显现。它依托于人本身而存在,以声音、形象和技艺为表现手段,并以身口相传作为文化链而得以延续,是"活"的文化及其传统中最脆弱的部分。因此对于非物质文化遗产传承的过程来说,人就显得尤为重要。
                                                                          --- 转摘自《百度》

        “‘国际茶日’于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立,时间为每年5月21日,以赞美茶叶对经济,社会和文化的价值,是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。”
                                                  --- 转摘自《百度》

         今天,5月21日,我们7:00准时从桂林驱车前往恭城,我们应邀要参加恭城油茶文化节开幕式呢!
   我们来到了恭城油茶小镇啦!

   天如人意,风和日丽啊!油茶小镇披上了节日的盛装,天地间喜气洋洋。
   千名瑶族同胞身穿瑶族盛装,唱起油茶歌,跳起油茶舞。油茶制作体验,特色美食展,油茶长桌宴,瑶族婚嫁展演……来自四面八方的游客齐聚油茶小镇,人山人海,载歌载舞,热闹非凡。
   我们一起来分享油茶文化节的快乐吧!(我们的快乐仅仅是这欢乐海洋中的小水滴啊!)

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山川

发表于 2023-5-22 20:52:38 | 显示全部楼层



          恭城油茶小镇,我们来啦!
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发表于 2023-5-22 21:10:52 | 显示全部楼层



          恭城油茶小镇
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发表于 2023-5-22 21:16:23 | 显示全部楼层


          油茶名久远 古往今来爽神二字人皆体验
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发表于 2023-5-22 21:18:40 | 显示全部楼层



          小镇气恢宏 南称北赞壮美千秋客尽流连
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山川

发表于 2023-5-22 21:23:51 | 显示全部楼层



          可喜!可贺!
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发表于 2023-5-22 21:26:27 | 显示全部楼层



          “恭城油茶展示中心”   展厅之一
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发表于 2023-5-22 21:27:29 | 显示全部楼层

          “恭城油茶展示中心”   展厅之二

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 楼主| 发表于 2023-5-23 10:16:02 | 显示全部楼层
    走进油茶小镇,诺大的广场,中间是“恭城油茶长桌宴”的长廊, 长廊两边是油茶制作展示,油茶制作工具展销, 油茶特色美食展……
      大饱口福! 大开眼界!
    恭城油茶文化节开幕式将在这里举行。

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发表于 2023-5-23 11:20:18 | 显示全部楼层



          热闹的油茶文化节
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发表于 2023-5-23 11:22:09 | 显示全部楼层



          大粽子
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发表于 2023-5-23 11:25:06 | 显示全部楼层



          琳琅满目
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          “我来尝一尝”
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          侗族同胞在演绎琵琶弹唱
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发表于 2023-5-23 15:32:06 | 显示全部楼层
    在桂林市范围内,有很多个县都有打油茶的习惯。在桂林市公布的首批非物质文化遗产油茶类中,就包括了灌阳油茶、恭城油茶、平乐船家油茶和五排油茶,但数灌阳油茶和恭城油茶最为普及。灌阳又由于与恭城相邻,因此两地油茶做法很相近,但还是有一些区别。灌阳油茶在外地的名气虽赶不上恭城油茶,但灌阳油茶的“油”字比恭城油茶来得更地道一些。恭城油茶虽然叫油茶,但在煮茶时放的油并不多,因而在香味上要比灌阳油茶稍逊一筹。而且在吃法上也不尽相同,恭城油茶的特点是配菜多,如炒腊肉、炒水晶粑、蒸红薯芋头等。至于花生、炒米花、麻蛋果等配料却是让客人自己去放,喜欢哪样放哪样,喜欢多少放多少。灌阳油茶则喜欢多放油,喜欢把配料放在茶锅里一起煮,几乎所有的肉类和蔬菜都可以放进茶锅煮,因而茶味更香、茶汁更浓,而且配料基本上每个人都放一样多。
    灌阳油茶的来源和喝油茶的习俗的形成,可谓久远,但起于何时,很难有一个具体的时间。从历史考古挖掘的文物来看,在新石器时代,灌阳就有人类在此生息繁衍;商周分封诸侯后,灌阳属楚国。从长沙马王堆汉墓出土证实,灌阳在西汉前元十二年(公元前168年)前已建县,时称观阳县,县治古城岗(在今灌阳县新街乡湘溪村的雀儿山前一带)。隋大业十三年(617年)改称灌阳县,同时将县治搬迁到今址——灌阳镇。说明秦汉时,灌阳不仅有先民居住,而且汉朝对其实施管理。1976年,在灌阳新街乡古城岗挖掘唐代墓葬时,出土的文物——枭首铜鐎斗,上为锅,下有三足,带流(有锅嘴),有耳和长柄,长柄为枭首形,为古代温器。与灌阳现在的茶锅非常相似,只是少了三足而已。如果把火塘的撑架与茶锅叠在一起,就成了鐎斗,只是缺少枭首的装饰而已。现在的茶锅与撑架分离,主要是便于筛茶。茶锅,又为灌阳所特有,在其他地方很少见到这样的器具。这说明至少在唐代灌阳就有煮茶筛茶的习俗。

枭首铜鐎斗
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 楼主| 发表于 2023-5-23 17:26:35 | 显示全部楼层



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 楼主| 发表于 2023-5-23 17:27:59 | 显示全部楼层



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