桂林人论坛

查看: 12548|回复: 3

[食记] 当田螺遇上杏花鸡——“田螺鸡”三和庄火锅食记

[复制链接]

128

主题

1780

回帖

1万

积分

发表于 2023-5-24 02:36:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP属地:广西
导航“田螺鸡三和庄火锅”精准到达,店对面就是穿山景区,依山傍水,交通方便,停车也方便,地理位置极佳。

IMG_20230520_123138 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123209 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

门边有一片休闲区域,绿植环绕,环境优雅。

IMG_20230520_123232 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123307 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

室内装修十分讲究,颇具特色,冷、暖色系搭配协调,温馨又时尚。

IMG_20230520_123333 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123400 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123430 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124229 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124120 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124100 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

楼上三个包厢,楼下一个包厢,堂食区域,都各有特点。

IMG_20230520_123533 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123751 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123914 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_123938 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124351 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124433 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_125100 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_125211 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

有这手笔原来是出身名门,赞一个。

IMG_20230520_124516a.jpg

开放式的厨房,不论在楼上、楼下,都可以清楚的看到厨师的工作状态和所用的食材,让饮食更安全。

IMG_20230520_124006 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124024 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124516 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124551 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

厨师正在做香葱煎蛋,看着蛋液在锅中慢慢转动,均匀受热,逐渐形成了葱香浓郁,色泽金黄的蛋饼。

IMG_20230520_124624 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

再看这道大菜“田螺鸡”,鸡是散养200天左右的杏花鸡,田螺看起来有乒乓球大小,加入干笋,香菇,紫苏等食材,旁边放好计时器,定上时间,不断翻炒,让食材相互“碰撞”,完美融合,最后再撒上葱和辣椒,点缀下观感。

IMG_20230520_125100a [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124753 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124859 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124820 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_124948 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

入桌,先上盘瓜子,满满一大盘,香脆可口。

IMG_20230520_130015 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

卤味猪耳朵也上来了,猪耳朵特有的脆嫩口感加上葱段、香菜、洋葱、花生、辣椒等食材的绝妙融合,让人欲罢不能。

IMG_20230520_125735 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

香葱煎蛋火候恰到好处,咸淡合适,鲜嫩爽口。

IMG_20230520_125606 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_125350 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

田螺鸡上桌,一股浓香随着蒸汽喷涌而出,满满一瓦煲的鸡肉和田螺,这分量是足够吃了,田螺里外都浸满了浓浓的鸡汁,滑嫩的鸡肉中也渗透了田螺的鲜汁,肉质紧实的大个田螺加上鲜香滑嫩的鸡肉,配上各种食材的加持,让人通体舒畅、欲罢不能。

IMG_20230520_125324 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_130300 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

红薯粉好大一盘,已经泡过更容易煮。

IMG_20230520_125932 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

油麻菜很新鲜且洗得很干净。

IMG_20230520_130047 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

这家有特色的店交通便利,环境优雅,食材鲜美,份量充足,物美价廉,值得冲起~~~

菜单:

IMG_20230520_131749 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg

IMG_20230520_131800 [最大宽度 2400 最大高度 1800].jpg










161

主题

2943

回帖

7万

积分

发表于 2023-5-24 12:04:28 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
介绍的很完美,写的不错,就是这个味

128

主题

1780

回帖

1万

积分

 楼主| 发表于 2023-5-24 12:38:25 手机图标来自手机 | 显示全部楼层 IP属地:广西
静好6970 发表于 2023-05-24 12:04
介绍的很完美,写的不错,就是这个味

同感

94

主题

1494

回帖

2万

积分

发表于 2023-5-26 10:11:39 | 显示全部楼层 IP属地:广西
写得好,照片也拍得好看
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端