怪：美味螺蛳粉，出自毫不起眼的小店

梦泰迪

因为经常去文明路快乐米粉店吃米粉，早就注意到他家侧门小巷对面的几家店，店面非常小，但是客人多。其中李记螺蛳粉常常排队，虽然很好奇，但是从来没去光顾过。
今年2月发帖《老字号：一如既往的快乐米粉》，有帖友回复：在快乐米粉店“它侧面那家李记螺蛳粉味道我认为在桂林属于一等。”评价如此之高，引起了我的注意。
终于专程到这家熟悉而又陌生的小店一探究竟，结果如何呢？店面之小，食客之多，味道之美，加菜之丰富，完全颠覆了我过去的认知。原来：舌尖上的美味，也可以出自毫不起眼的小店。不嫌店小，甘愿等候，就是食客对小店的最大褒奖！
     
中午12点，正是饭点时间，远远的看见排队已到门外。
     
食客大多是下班的年轻人。
     
刚排几分钟，队伍没有前进一步，反而又进来两位快递等着拿送餐。排在末尾的我无法前进一步，也看不到前面的任何情况。这店面实在是太小了！
     
缓慢的等待，终于可以看清价格牌了。咦！除了常规带汤螺蛳粉，怎么还有干捞螺蛳粉呢？好稀罕啊！单价简单明了：二两8·5元，三两9.5元，还有很多让人垂涎欲滴的加菜：如鸭爪，荷包蛋，香肠，卤蛋，豆腐果，腐竹等，真是太丰富了！
     
来到柜台前，让人大吃一惊，狭小的螺蛳粉操作间，居然有四人在紧张的忙碌着。。。。。
     
一碗碗螺蛳粉有序地摆放在餐台上。另点的加菜中，要1元3个的豆腐果，还有鸭脚，荷包蛋的人最多。店虽小，排队人也多，但有人是打包带走的；还有快递送餐的；店里勉强能坐下就餐的客人。
     
     
餐台上只有酸萝卜是免费添加的。
     
我点了二两8.5元的中辣螺蛳粉，老板说“中辣已经很辣了”，我说“那就少放点”，拿出来只见满满一大碗。
     
记得早两年在上海东门七爷螺蛳粉店吃粉，门前贴着有趣的广告语：“开间臭臭的小店，等待臭味相投的人”。想不到柳州用常人闻起来臭臭的酸笋做出的螺蛳粉，还真打开了全国市场，飘香了海外，令人自豪！
     
这李记螺蛳粉真的好香啊！只见碗里五彩缤纷，螺蛳粉汤的灵魂“臭臭的酸笋”香味诱人，闻着腮帮子就馋出了口水。小心地喝了一口浓香的螺蛳汤，香辣味直冲脑门，就是辣了点。油炸腐竹不仅份量很足，而且饱吸汤汁，半脆半软口感相当好。空心菜有很多，脆嫩可口。螺蛳粉劲道滑爽，还配有香酥花生，脆脆的木耳丝，这一大碗螺蛳粉，让我忽略了狭小的店面，简陋的空间，沉醉在螺蛳粉的舌尖美味中。。。。。
     
     
     
     
李记螺蛳粉开店快十年了，你品尝过吗？请分享评价和体会！   

今年的米粉帖：
第十一篇：荣志冬瓜汤粉  一口让人惊艳
http://bbs.guilinlife.com/forum. ... ead&tid=9916163
(出处: 桂林人论坛)

第十二篇：久违的美味—青云汤粉
http://bbs.guilinlife.com/forum. ... ead&tid=9922518
(出处: 桂林人论坛)
注：今年的前十篇米粉帖，记录在第十一篇末尾。
感兴趣的朋友可以点开看一看！
   

自由飞跃

多年前桂林街上螺蛳粉虽然没有螺蛳肉但是是有螺蛳味道的，后来逐渐没有螺蛳味道了，就再也不去吃螺蛳粉了。

梦泰迪

自由飞跃 发表于 2023-09-16 22:32
多年前桂林街上螺蛳粉虽然没有螺蛳肉但是是有螺蛳味道的，后来逐渐没有螺蛳味道了，就再也不去吃螺蛳粉了。

也许，你还是更钟爱卤菜粉，一日都离不开吧！
诚谢赏贴点评分享！

qingming080l

螺蛳粉我还是吃不惯。

门隔流水

本柳州人盖章认证，这家确实是比较接近柳州的，桂林很多螺蛳粉店都做了口味改良，但是李记粉的口感、汤底味道都很接近柳州的店

我好贤惠

15年被同事带来种草，后来回灵川上班了每个星期都还坐公交过来。结婚后就没那精力跑了

訾洲柚子林

积习难改见笑了，还是喜欢桂林米粉

梦泰迪

qingming080l 发表于 2023-9-18 12:48
螺蛳粉我还是吃不惯。

没关系，每人口味偏爱不同，知道爱吃桂林米粉就行！

梦泰迪

门隔流水 发表于 2023-9-18 13:18
本柳州人盖章认证，这家确实是比较接近柳州的，桂林很多螺蛳粉店都做了口味改良，但是李记粉的口 ...

得到柳州籍超版的认证，看来李记在桂林螺蛳粉的口碑是公认的了。难怪这小店每天排长龙，原来都是真材实料，原汁原味啊！
诚谢超版赏帖支持鼓励！

梦泰迪

我好贤惠 发表于 2023-9-18 13:49
15年被同事带来种草，后来回灵川上班了每个星期都还坐公交过来。结婚后就没那精力跑了

叫老板到灵川开分店呀！
诚谢赏帖点评支持！

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-9-18 17:26
积习难改见笑了，还是喜欢桂林米粉

只要爱吃桂林米粉就行！

法制传奇

梦泰迪

法制传奇 发表于 2023-9-19 13:53

诚谢赏帖支持！

羽懿

蛮好吃的经常打包回家吃
在家吹着空调吃不然，在那里吃太热了

梦泰迪

羽懿 发表于 2023-9-21 22:15
蛮好吃的经常打包回家吃
在家吹着空调吃不然，在那里吃太热了

确实打包的人很多，小店堂食太拥挤了！但是舌尖的美味还是让人难以割舍，排队也要吃上一碗！