第一次包饺子，请别笑

桂林南溪

不过，第一次做，值得表扬

自由飞跃

giet 发表于 2023-10-14 20:15
专业

是没错。

自由飞跃

城市农白 发表于 2023-10-15 00:13
饺子馅的肉以细切少剁，加油顺一个方向搅，让肉起劲有弹性，我喜欢在猪肉里再加少许牛肉，更鲜美，加大葱增甜味，韭菜更少点，突出肉鲜。可惜你的饺子皮不是手擀的，手擀的饺子皮更软、口感也更好。

有提升。

自由飞跃

小水滴911 发表于 2023-10-16 08:58
下次记得，韭菜一定得切，所有的蔬菜都是得手工切，肉和韭菜拌匀放一会再加盐，肥肉的油裹满韭菜，再放盐不出水，不然韭菜、芹菜等易出水，做熟练后，自己擀皮那味道，才是真正的饺子。

要求严。

自由飞跃

桂林南溪 发表于 2023-10-16 09:40
至少也用手包吧，用那个模具，还真不好看

还得学。

自由飞跃

桂林南溪 发表于 2023-10-16 09:40
不过，第一次做，值得表扬

谢谢了。

东临漓江

自由飞跃 发表于 2023-10-13 19:02
也试下？

心里没有半点把握，再说极少闲暇时间，只能放弃 。

hwm757

菲菜搞得太绒了

自由飞跃

hwm757 发表于 2023-11-09 11:21
菲菜搞得太绒了

是没错。