【生活隨笔】桂林糯米鸡——你还记得它的滋味吗？

走出溪峒 · 发表于 2023-11-12 11:06:41

因病无法出门，很久很久没吃桂林糯米鸡了，那天偶发奇想，向儿女们表达了这个愿望。

今早，两只热乎乎的油炸糯米鸡出现在餐桌上。

面对“大个子”油炸糯米鸡我突然失忆——上世纪六十年代以前油炸糯米鸡的滋味己荡然无存，而老伴坚持说上世纪六十年代前她都吃过：只有几棵黄豆大小方型的鸡肉、猪肉。

信与不信先求之网络，结果众说纷纭不得要领——你还记得它的滋味吗？

走出溪峒 · 发表于 2023-11-13 11:28:51

走出溪峒 · 发表于 2023-11-12 13:35:26

上的图片都不见了。

比蒙 · 发表于 2023-11-13 09:36:13

想起小时候，奶奶炸的糯米鸡虽然没有任何馅料，但是我们也觉得好美味

涛涛茉莉 · 发表于 2023-11-13 11:46:46

看起来好好吃啊

走出溪峒 · 发表于 2023-11-13 13:10:38

来自信义路的“大个子”油炸糯米鸡，鸡肉猪肉都剁成糊搅在一起，味道难辩了，只能慢慢品偿。
信义路.jpg

雪里红花 · 发表于 2023-11-13 22:42:24

桂林的没吃过，但吃过梧州糯米鸡。

法制传奇 · 发表于 2023-11-14 10:44:35

走出溪峒 · 发表于 2023-11-16 16:11:54

比梧州糯米鸡名气更大的是梧州纸包鸡。

走出溪峒 · 发表于 2023-11-21 21:47:09

刚起镬的梧州纸包鸡

打开纸后的鸡肉是一道具有历史底蕴的美味佳肴。

中隐贱客 · 发表于 2023-12-2 15:03:07

小时的糯米鸡里的鸡肉有两三公分见方，哪才止黃豆那点点嗄嗄大，那时的糯米鸡是米浆炸的，现在全部用灰面炸，口感不行。

走出溪峒 · 发表于 2023-12-3 11:42:23

住院归来半小肘，护工板路待评说。

走出溪峒 · 发表于 2023-12-16 19:50:13

值得笔者惦挂的是大圩圩场上的油炸风味小吃、如荞麦虾饼、花生饼、碗豆饼等十几个品种。

走出溪峒 · 发表于 2023-12-18 20:47:28

大圩市场里的风味小吃摊

大圩小吃1.png

走出溪峒 · 发表于 2023-12-20 22:24:05

随处可见的油炸糯米鸡

走出溪峒 · 发表于 2023-12-21 22:49:52

大圩圩市的美食很多，尤以炸物摊子居多。

大圩小吃4.png

走出溪峒 · 发表于 2023-12-25 13:15:14

图片及文字来源于网友“桂林吃货”

老猪 · 发表于 2024-2-3 09:23:38

好久没吃了