老水街米粉的经营之道

秋晖 · 发表于 2023-12-24 17:47:04

桂林米粉千万家，各有各的搞法。有的以卤水锅烧牛肉取胜，有的则以送蛋子油条矿泉水吸引食客，但还是有的开了倒倒了又开，前仆后继，蔚为壮观！日前克临桂县城吃了一碗老水街米粉，很有些心得。

这家米粉要排队，吃的人多。我们是从桂林开车来吃的就是想看个希奇，搞个明白。味道还可以，配料有十几种之多，任由自选。不同的是每天有不同的粥品免费送，张榜公示，豆浆热乎乎的随吃。

很适合南方北方人的口味习惯，经营之道是悟出来的。

小把爷 · 发表于 2023-12-24 23:49:35

卤水不算很好吃，只能算还行，但是配菜多，每天还有不同的稀饭免费供应，汤的味道也可以，好停车，这就是成功之道！

秋晖 · 发表于 2023-12-25 08:33:18

小把爷发表于 2023-12-24 23:49
卤水不算很好吃，只能算还行，但是配菜多，每天还有不同的稀饭免费供应，汤的味道也可以，好停车，这就是成 ...

你总结得更到位！

涛涛茉莉 · 发表于 2023-12-25 09:05:34

我还没吃过，每次看到那么多人排队就不想等了

老猪 · 发表于 2023-12-25 09:28:31

好，那天克尝一尝

神采奕奕 · 发表于 2023-12-25 09:46:58

感谢楼主分享，每次开车路过都稀奇为什么那么多的人排队，总想去吃一碗试试，但不太方便停车。

法制传奇 · 发表于 2023-12-25 10:01:41

as473031921 · 发表于 2023-12-25 11:14:30

去临桂吃过，还可以

阿度 · 发表于 2023-12-25 12:05:26

坐等琦珍异宝的品尝后之贴

相思江 · 发表于 2023-12-25 12:30:27

，配料有十几种之多，任由自选。
别告诉大朱，否则这家米粉店就遭殃了？

mqy 11 · 发表于 2023-12-25 12:32:25

涛涛茉莉发表于 2023-12-25 09:05
我还没吃过，每次看到那么多人排队就不想等了

虎山路有家分店，不用排队，环境不错，味道一般，早上配料品种多

自由飞跃 · 发表于 2023-12-25 12:32:47

难排队。

mqy 11 · 发表于 2023-12-25 12:35:26

小把爷发表于 2023-12-24 23:49
卤水不算很好吃，只能算还行，但是配菜多，每天还有不同的稀饭免费供应，汤的味道也可以，好停车，这就是成功之道！

算是临桂除长青，路口之外，排队比较多人之地。

淤泥不染芙蓉 · 发表于 2023-12-25 17:17:13

有点刷子么

edison1075 · 发表于 2023-12-25 17:22:51

吃过觉得很一般

画画小可爱 · 发表于 2023-12-25 18:42:17

[本地杂谈] 老水街米粉的经营之道