位于毅峰路的遵义羊肉粉我常常去光顾，稍不留神，隔壁的螺蛳粉店不知何时就开张了。在饭点高峰时段，居然被螺蛳粉店门前的新增的临时小饭桌惊到，人气之高，让我好奇心陡增。这就是位于毅峰路的聚宝螺蛳粉店。
一个月前第一次进店，点了一碗螺蛳粉，味道不错，分量也足。席间却发现食客们碗中几乎都点了各种丰富的加菜。没有品尝到“聚宝”的特色加菜，居然都不敢贸然写帖。 第二次进店，重点就是缤纷的加菜，原来吸引人们舌尖的诱惑，就是那入口一嗦就脱骨的鸭脚；油炸后认不出模样的炸蛋；干香的猪肺；Q弹的牛肉丸等等，难怪人们的需求跟着舌尖的美味升级了！ 柳州聚宝大厦巷子里的30年螺蛳粉老店，美味闻名柳州，就地取名聚宝螺蛳粉，把分店辐射开到了桂林毅峰路。门前的一摞小红凳就是高峰时的门前临时座位。 每天饭点，店里总是上演排队，满座，一位难求，门前总会摆出众多的临时小桌。 店里缤纷的加菜多得让人眼花缭乱，我们点了两份8·5元的二两骨汤螺丝粉。一碗加鸭脚，炸蛋，套餐是15元。另一碗加鸭脚，豆腐泡套餐是14元。 人人都熟悉茶叶蛋，水煮蛋，荷包蛋，炒蛋，这样华丽变身的一摞金黄炸蛋，刷新了人们的认知！ 老板说，炸蛋操作十分简单，就是将蛋液打散，倒入高温油锅里炸出来的 。 上次来品尝已见识过了碗里标配的新鲜空心菜，酸笋，木耳，腐竹，花生，还有十分特殊的螺蛳粉专属自助配菜折耳根， 紫苏叶；常规的香葱，酸萝卜，酸辣椒一样都不少。
鸭脚饱含螺蛳粉的红油辣汤，放入嘴里，轻松一吮吸，油炸过的蓬松鸭脚皮带着胶质和螺蛳汤滑入口中，立马轻松脱骨。这鸭脚真是舌尖上的美味，吃过一次就让人难以忘怀。。。。。
干香的炸蛋皮，浸满了鲜甜香辣的螺蛳粉汤汁，入口酥香绵软，创造出鸡蛋的另一种成品状态和螺蛳粉搭档的新口感，让人尝一口就欲罢不能，成为食客的加菜新宠！
添加了鸭脚豆腐泡的螺蛳粉，也满满一大碗！油豆腐泡绵软空心，饱吸螺蛳粉红油辣汤，鲜美无比，品尝一次就让你大呼过瘾 ！
这次的螺蛳粉要的是微辣 ，一切都刚刚好，聚宝螺蛳粉汤汁辣中带甜，加菜品种太多，下次再品尝！
聚宝螺蛳粉，你的评价如何，请分享！
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发表于 2023-12-27 10:57:33
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